Gazpacho is in geweldige waarm wettersop! Dit gazpacho-resep is eartiids tradisjoneel en echt út 'e bepaalde goedheid fan tomaten. Jo kinne dizze gazpacho as mild of skerpe meitsje as jo wolle troch it oanpassen fan it bedrach fan heulende poppen.
Wat jo moatte hawwe
- 6 grutte reade rote tomaten (koarts)
- 1 tûke tomatoap
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 1 lytse swiete ûne (dûke)
- 2 knoblaaksjes (feinlik minst)
- 1 grut klokkestoel (sied, rûn, red, oranje of giel)
- 1 jalapeno piper (siedde en skjinmine)
- 1 Ingelske grym (dûke)
- 1/2 citroen, sûchte
- 2 kieltsjes rice
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Dash frisken grûn swarte piper (of nei smaak)
- 1/4 bûnsje cilantro (snie)
Hoe't it is
1. Bring in pot fan wetter nei in ko. Snel in lyts X op 'e boaiem fan elke tomato mei in skerpe mûs, en sette yn' t koart wetter foar mar 20 sekonden. Soargje opnij mei in siel of slottige lof, en set yn in bakje iiskâlde wetter. As kâld skodde fan 'e hûd ôf, sloech yn' e heale en squeeze de sied.
2. Foegje de tomatenhelpen oan in blender, mei de tomatoap en oliveelje. Pulsje op en út, oant de tomaten rein wurde.
Foegje in lyts wetter as it nedich is te dûnsjen. Yn in grutte glêsskalke of in oare glês drage kontener. Foegje de rêst fan 'e yngrediïnten, rjochtsje goed, dekkjen, en lit yn in koekje in 1 oere sitte om aromaen te ûntwikkeljen.
3. Dûbele yn krûde balen en tsjinje mei cilantro. Top mei ekstra stikjes fan it griente om te garjen, as jo wolle.
TIP: Foar in kleurige presintaasje, poaten wat ekstra griente om dizze lekker kâlde soap boppe foar te tsjinjen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |