Dit is ien fan ús favorite leafde foar itenjen, en it kin op himsels stean as haadfale. Lagen fan breedte en spiisde ierappelsrûnen binne spiisd en lizze dan mei in herte tomaten saus, mozzarella-kaas, en gerekere parmesan-tsiis.
Serve dizze fekânsje Parmesan mei knokselbread of krúske Italiaanske brea.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte fekânsje, sawat 1 1/2 pûn
- 2 grut
- aaien, slaat
- 1 1/2 beker fine, droege brústekomben mingd mei 1/2 teaspoon sâlt en 1/2 teaspoon grûn swarte piper
- Extra jild olie oalje om 1/8 inch te heakjen yn in swiere sûkelet
- 2 bakken (8 ounces elke) tomaat saus
- 1 teaspoon droege leafbasis
- 1/2 teaspoon droege blêd oregano, krige
- 16 ounces slikke mozzarella tsiis
- 1/2 tasse rissere parmesan tsiis
Hoe't it is
- Heak de oven oan 350 F (180 C / Gas 4). Fet in 12-by-8-by-2-inch bakkerij.
- Set de beaere aaien yn in breed, flakke bolle.
- Set it seizend brom krommegemix yn in oare breed, flakke bolle.
- Wakebeammen en sliepe knippe yn 1/2-inch dikke slits.
- Dip de ierappel slitsjes yn sloege aaien sjogge dan mei seizend brúnkoarmen.
- Meitsje de breidde slits op in plaat en kjeld foar 30 oant 45 minuten.
- Heakje oer 1/8-inch olie-oalje yn in swiere sûkelet.
- Fry de breedte fekânsje op beide kanten oant gouden brún en knikke. Doch goed op papieren handdoelen.
- Yn in keuken, hjitte tomatoeus, basil, en oregano.
- Sprekt oer ien tredde fan 'e saus yn' Hichte de helte fan 'e fekânsje, heal fan de mozzarella tsiiske sellen, in oar ien tredde fan' e saus, en heal de Parmesan tsiis. Werjaan opnij, de ein fan 'e restige saus en Parmesan kaem.
- Bake foar 30 minuten, of oant hjit en foarkommen.
Tips en farianten
- Laach frisse slikke tomaten yn 'e kasserole mei de spiisde ierdeplassen.
- Meitsje de fekânsje Parmesan mei smokte mozzarella-tsiis.
- Ferfetsje de tomaten saus mei taretende pasta saus en it basilen en oregano útlitte.
- Ferfetsje de tomaten saus mei smoarge tomaten.
- Gebrûk fan knobel, parmesane, of Italiaanse sûchdierbrún yn pleats yn 'e platen fan ûnnedige krûden.
- Ferfange de droege basil mei sa'n 1 oant 2 kieltsjes fan frisse happe basil.
- Skip itjinge; skjinje de ierappelskealjes mei oliveelje en bakje yn in foarhelle 450 F oven foar sa'n 20 oant 30 minuten, wêrtroch't healwei troch iten makket om beide kanten brea te meitsjen. Redaksje de oventemperatuer oant 350 F en fergruttet de kasserolle. Bake as rjochtstreeks.
Do meist miskien ek wol oer
Aubergine en sausage pasta saus
Easy eggplant bakke mei spaghetti saus en kaas
Easy Eggplant Lasagna mei Ricotta-kaas
Roasted Eggplant and Tomatoes Mei Parmesan Cheese
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 712 |
| Total Fat | 60 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 34 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodium | 752 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 27 g |