Fried Bacon en Panko Pork Tenderloin Medallions

Dizze swarte tenderloin medaljes binne fluch en maklik te bereiden en te koken, en meitsje lekker sandwiches! Of tsjinje de spiiske peardokter mei sûpen of in pilzensoas mei mûzere ierappels en sâlt griente.

De spesjale en panko-krommelier soe ek geweldich wêze op hynstekrêften of hûnbrêsten.

Wat jo moatte hawwe

• 1 1/2 oant 2 pûn pork tenderloin
• 2 pakken panko-brún krommels
• 5 slices cooked spekje, skerpe
• 1 teaspoon rûde sage
• 1/4 teaspoon grûntsje
• sâlt en piper
• 2 grutte aikes
• 2 kieltsjes oliveelje
• 1 ślôffel bûter

Hoe't it is

1. Oandwaarse fet út 'e tenderloin (s) en sulveren hûd fuortsmite. Slice yn 1-inch rûntsjes. Mei jo hân of flak side fan in fleisfergadering, fleach leffe nei ûngefear 1/2 inch dik.
2. Yn in food processor kombinearje de panko krûmers, spesjaal, sage, en thyme. Prosesje oant de krûmkes en spesiaal fine en goed ferwûne. Folje yn in grutte seame skelpe.
3. Yn in oare skip beat de aaien.
4. Sprinkje de swarte tenderloin slieken licht mei sâlt en piper. Set it swart slieken yn 'e aaigemerming, lûk alle skips goed. In slipje fan it aaigemik ôfsletten, litte ekstân dripke, en dipje yn 'e panko en spekkultuer, en beide kanten lizze grûnend. Plak op in flak fan foel of op in pan en repetearje mei it oerbliuwende swiete. Lit pork stean foar 10 minuten.

1. Heulje de oalje en bûter yn in grut sûkelarje oer middel fan waarmte oant de bûter foarkomt. Fry de sliepkeatsen foar sawat 5 minuten op elke kant, oant brúnde en kocht troch.
2. Meitsje it spiiske peardokter op in rack om te dragen.
3. Dizze meitsje lekker sandwiches of sliders, mar se soenen grutte wurde mei in pilúk of sûkerfeie mei aardappelen.

Expert Tips

• It oven oant 200 F foarkomme om frette swietwarm te hâlden wylst jo folgjende partijen koche.

Do meist miskien ek wol oer

• Bacon ynpakt pork tenderloin
• Pork Tenderloin Medaillon mei Mushroom en Dill
• Pork tenderloin mei krûm en sâltburd

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	449
Total Fat	23 g
Saturated Fat	7 g
Unbesteatere fet	10 g
Cholesterol	220 mg
Sodium	456 mg
Koarohydraten	26 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	32 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)