Dit maklik pork tenderloin skûtel makket in lekkere mealje mei de lekkere pilz saus. Servje it swietje mei bakte of smoare ierdappels of reizen.
In soere sûker-smaak en dill-saus smaak de paddestoelen en swart tenderloin medaljes perfekt, en it is in maklik plat om te meitsjen yn in sêft.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn pearse tenderloin, sletten yn 6 oant 8 stikken
- 4 kieblommen bûter
- 12 ounces sliepe paddestoelen
- 1/2 tasse kapje loft
- sâlte en friske grûn piper, om te tastejen
- 1/2 cup dry wyt wyn
- 1 beef rokse boaiem, lege natrium of net fertsjustere
- 1 kieltapelmiel mingd mei 2 oseaunen fan wetter
- 1/2 kop sûker
- 1 teaspoon hakken frisse dill, of 1/2 tsp droege
Hoe't it is
- Flokke swart sliepen oan likernôch 1/2-in-dik dikje mei jo hân, of mei in fûgels pûn mei in fleiskemet of de boaiem fan in beker. Pork tenderloin is tige tender en flattens mei mar in lyts bedrach fan druk.
- Yn in grutte sûkelade oer middelhite, smelje 2 kieblommen fan bûter en kieze de piljes foar 6 oant 8 minuten of oant tender en gouden brún. Oerstapje nei in bowl mei in slottige lof en set op. Fergje flüssigens dy't yn 'e panne sammele.
- Yn deselde panne oer hege hegere heul, smite de oerbliuwende 2 kieltûpels fan bûter. Foegje it swietje en kieze foar 3 of 4 minuten op elke side of oant brune. Foegje de sipel en kieze foar 3 oant 4 minuten of oant jildich en ljocht giele. Sprinkle licht mei sâlt en piper. Foegje de wyn en de helte fan 'e bôle oan' e panne. Cover; Hegere heal nei midsmjittich en kieze foar 15 minuten, of oant it it fleis troch en oanbean wurdt. Ferkeapje wykei nei in servettskip en hâlde waarm.
- Muorje en wettermuzyk yn 'e sfear, ferbliuw mei de panensoaten. Mei sittende hjitte, reitsje yn 'e oerbliuwende brún en kokje, rierje, oant de saus is glêd en ferdwûn. Taste en ajw oanwize. Rûn yn sûker en dill; Meitsje poddielen en hjitte troch, mar litte jo net koelje. Tasteje en gewrûpen siedingen.
- Snoeie de saus oer de pear medaljes.
Readers Comments
- "Ik ferfong fet-frette Grykske yoghurt foar de sûker, it wie tige smaak, ik lei it mei in bakke potato mei spearpas as in side, it is in fluch snelle skûtel en needsaaklik minimal skjinmak." CP
- "Wûnderlike smaak, maklik en maklik om te meitsjen. Ik sil it wer meitsje, tankje jo." Lidia
- "In pear moanne lyn wist ik nei in fluch tenderloin-resepsje doe't ik op dizze medaljonke resepsje kaam en besykje it te probearjen. It wie goed genôch dat ik itselde as in heale tsientiid kear makke ha en in protte folken hawwe my frege foar it reseptje. Tankewol dat jo dit publisearje! " DG
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 479 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 35 g |