Quinoa is populêr foar iten en wurden. Quinoa hat in hege protte ynhâld, sûch en nuttige smaak, en ûnderskate teksture. It is ek in sûne ferfanger foar starchieraak en reizen yn in protte skuorren. In mienskiplik probleem by it boarjen fan quinoa is dat it kin nei in geweldige smaak nei it koekje. Dochs is der in ienfâldige oplossing om de bittere smaak te foarkommen.
Wêrom kin Quinoa bitter taste
Quinoa kin makke wurde as in sâlt , mar it is eins in sied.
En hoewel wa't seaget? Fûgels. Sa as in evolúsjonêre definsje tsjin it fiedjen fan fûgels groeit quinoa mei in natuerlike oanset fan in substansje neamd saponine. Saponin hat in bittere smaak dy't de fûgels ûnthâlde fan it iten. Spitigernôch sil it jo ek gewurde fan it iten, útsein as jo wat dogge.
Growing and Haringing Quinoa
Quinoa is in hege gers dat blommen giet, siedt, en dan, as de blêden fan grien nei giel draaie, wurdt it rekke. In kombinear tresear rekke de quinoa troch it opknoppen fan 'e topen fan' e plant, loslitte, en dan de seizen út 'e skouder, of hûke te skieden.
Folsleine quinoa-siedingen binne noch helle yn in hokje of shell. It bûten fan dizze hakken is wêr't de Saponin leit. (Stilich is dizze hûke eigentlik it droeche fleis fan 'e frucht dy't it sied makket.) Dizze hûs is fuorthelle foardat de quinoa ferkocht is en ferkocht. Mei it each op dit proses, kommerkelijk ferpakkende quinoa, moatte der gjin oerbleaune hûs hawwe.
As jo quinoa noch bitter smaaket, is der wierskynlik noch wat saponin oer te lizzen op 'e quinoa. In lytse bedrach fan saponin sil genôch bitterheid meitsje om in hiele tas te beynfloedzjen.
Hoe foar Bitter Quinoa te foarkommen
Hjirby is de oplossing om bittere quinoa te foarkommen is hiel ienfâldich. Alles wat jo nedich hawwe, spielje jo ûnkookte quinoa yn kâld rinnende wetter foar in minuere of sa oant it wetter rint dúdlik.
Mei it each op 'e lytse grutte fan' e quinoa, wurket in seiltsjinst folle better as in kolander, om't de quinoa net út 'e gatten spuite sil.
Wylst it quinoa spulde kinst it soarte fan quinoa fersiferje mei dyn fingers om te soargjen dat it allegear folslein spuid is. Ienris it wetter rint dúdlik, kinne jo it tafallige wetter útbrekke en dan as gewoanlik ite.
De measte quinoa-fabrikanten spjalte de quinoa foardat se it pakke, mar as jo quinoa bitter bart, hawwe se sawol gjin goeie saak dien of út reden, it wie net hielendal dien. Al dy manier, in flugger spesjale is it alles nedich om te garandearjen dat jo quinoa net bitter smaakje.
Tink derom dat yn 'e ôfrûne jierren nije boarnen fan quinoa dy't legere saponin befetsje, wurde ûntwikkele troch selektive brieding, neffens de populaasje fan' e koarn. Dat betsjut dat bittere quinoa ien dei in ding wêze kin fan it ferline. Oant dan, brûke dizze ienfâldige tip om gjin bitterheid yn jo quinoa te foarkommen en genietsje fan de sûnens- en nutrike foardielen fan dit iten.