Fan Aztec Aphrodisiac nei Amerikaanske Obsession
De kultivearre avocado ( Persea amerikaanske ) ûntstie op it kulinarêre toaniel yn Mesoamerika yn 'e rin fan 500 f.Kr. De Spaanske konquistadors learje oer de kromme frucht fan' e Azteken yn 'e 16de ieu, nimme fan har lokale status as beide delikatesse en in aphrodisiac. Se laten se úteinlik nei Europa. De Avocado krijt syn namme fan it Nahuatl-wurd ahuacatl , dat betsjut "testikel". Oan 'e Azteken, avocados, dy't yn paars groeie, binne symboalen fan leafde en fruchtberens.
De Alligator Pear
In 1696 katalogus fan Jamaikaanske planten neamde de avocado, ferwize dêrby as in alligator-pearbeam. Henry Perrine, in hurdfytser, planten avocados yn Florida yn 1833. Mar se waarden oant in protte letter net in soad kryst wurden.
Yn 'e begjin fan' e tweintiger jierren begûnen de boeren yn Kalifornje agraryske pears kommerzië. Mar hoewol't de mienskiplike Ingelske namme de kjeldige griene hûd oanbelang wie fan dizze ungewoane net-fruchtige frucht, waard de nijfoarme gersferiening net leau dat se it súkses as sjoernal fertsjinje koenen. Se kamen werom nei de heulige moniker, ahuacatl , dy't aguasearre wurden wie foar sprekkers en avocado yn it Ingelsk.
Slach te wachtsjen nei breed berop
Bûten Kalifornje, Florida en Hawaii, binne de trije steaten mei kommersjele produkten, de avokado falt op stadich. It wie net oant it ein fan 'e 20e ieu dat de konsumers oer it lân begûnen te ûntdekken fan' e ungewoane snoekige frucht, dat is eins in single-seeded bee.
Lessening beheiningen foar ymportearjen tsjin Meksikaansk-groeven avocados yn 'e jierren 1990 wiene help fan tanktroch troch genôch oanbod te krijen foar bebiedingswinkels bûten Kalifornje.
Wite ferprakte wurdearring foar de avokado is echt kommen mei de 21e ieu, hoewol. Neffens it Hass Avocado Board, yn 15 jier, waard it oantal avocados yn 'e Feriene Steaten ferkocht, yn 2015 mear as 2 miljard pûn.
Super Bowl snein 2016 seach de Amerikanen yn just ien dei hast 140 miljoen pûn fan avocado, meastentiids yn 'e foarm fan guacamole.
De saak foar Avocados
De dik-skinned Hass Avocados, groeid yn Súd-Kalifornje en út Meksiko ymporteare, binne de meast foarkommende yn 'e Amerikaanske merk, folge troch Fuerte, in dongere, lichtere ferzje. Hege yn kalium en it saneamde "goede fat", avocados binne it leuk fan nutrissisten. Se kinne sels in bettere stjoerder wêze as de appel foar de wiisheid fan ien dei om de dokter fuort te hâlden. Frij fan cholesterol sels, se helpe legere minne cholesterol en befetsje 20 essinsjele vitaminen en mineralen, allegear foar mar 50 kiloën per tsjinje. Se befetsje ek in oan te nimmen protte eau, ûngewoan foar in fruit.
Beyond the obvious use in guacamole and sliced on salads or sandwiches, avocados can stand in mayonnaise, replace butter in baked goods and even become the creamy base for ice cream or smoothies. Jo kinne se grilje, sûgje har, lûkje en frije se, of meitsje se yn krystfrosting. Of gewoan sliepje se op in plaat, dreech wat frisse kalk sop op 'e boai en fiere in fersmoarging fan droege knyflokken.
Mear oer Avocados
Untindere troch de ynpassing fan dizze soart frucht?
Besykje dizze oare avocado-middels om mear te learen:
• Avocado opslach en seleksje
• Avocado Varieties, Fakten en gebrûk