Pork Tenderloin Mei Sour Cream en Mushroom Soets

Dit swart tenderloin mei sûchkrêft makket in ekstra moarnsmiel út in lean, mild snel fan pork. Dit resepsje is in maklike miel foar ien dei fan 'e wike, en it is fatsoenlik mei ierappels en mais of griene beanen. Jo kinne it swietje ek mei rice en in salades of jo famylje fan leafste grienten tsjinje.

De wyn jout de sûre crème saus inkele ekstra smaak, mar fiele frije om mear hynderok op har plak te brûken.

Ik slieke de tenderloins yn medaillons om't se sa gau gau kocht, mar koe de saus ek brûke mei geroere sliepkeapel of in roastje.

Wat jo moatte hawwe

• 1 1/2 pûn pork tenderloin
• 2 kieltsjes bûter
• 2 kieltsjes
• ekstra jild olie oalje
• 2 tûke sliepe paddestoelen
• 1 bûk (6 oant 8) griene ounzjes mei sawat 2 oant 3 inch fan griene sliepen
• sâlt en piper, om te tastejen
• 1/3 beker droech wyt wyn
• 1 tûke houtbrún,
• ferdield
• 1 ebele kiel
• 1/2 kop sûker
• 1 útlokke hout frisse pearels

Hoe't it is

1. Slice tenderloins yn sawat 8 stikken; Alle medaalsje fljocht maklik mei de hûd fan jo hân.
2. Yn in grut sûkelade of sauté pan op middelhehe, smyt 1 oseoap fan bûter mei 1 oseaap oalje. Kieze poddels oant tender, ûngefear 5 minuten, add onion en koekje foar 1 minút langer.
3. Oerstjearje de piljes en tongen oan in plaat; sette ôf.
4. Foare de oerstallige fleikjes út 'e panne. Mingje de oerbleaende bûter mei oalje oer middelhehe. Meitsje planke tenderloin medaljes en koekje foar likernôch 3 minuten op elke side, of oant brúnde. Sprinkje it swiet licht mei sâlt en piper. Bliuw yn wyn en heal fan 'e hoanne . Ferheegje de heft nei leech, dekke, en kieze foar 15 minuten.

1. Oerstije it swietje nei in servettsje en hâlde waarm.
2. Muorke yn 'e oerbliuwende hynstochte oant glêd.
3. Yn 'e sêftguod oer middelhehe, reitsje yn it miel en bromgemik. Kook, rûkt, oant de saus ferflokt wurdt. Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich.
4. Stir yn de sûker, parsley, en de kocht paddestoelen en ounjes. Heak troch, mar kôge net.
5. Serve saus mei de swarte sliepen.

Mear Great Pork Recipes om te probearjen

• Grilled Pork Tenderloin
• Bourbon en Cola glazearre pork tenderloin
• Pork Tenderloin Medaillon mei Mushroom en Dill
• Pork Tenderloin Mei Mushrooms en Caramelisearre Onions

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	712
Total Fat	44 g
Saturated Fat	16 g
Unbesteatere fet	20 g
Cholesterol	180 mg
Sodium	890 mg
Koarohydraten	22 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	51 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)