Authentic Indian Prawn Masala Recipe

Prawn masala is simpel en lekker en, lykas in protte Yndiaaske gerjochten, wurdt it mei smaak ynpakt. It resept is maklik en de measte yngrediïnten binne de geweldige smaak dy't wy ferwachtsje yn Yndyske koken, dus net de list litte.

De resepsje betsjuttet twa stappen: in marinade en in masalaeil. De moaie ding is dat de prawns mar marine marineare mar as it nuttiget om it snoeik te meitsjen, dus it resepet echt hielendal net folle tiid.

De trick is lykwols om de prawns fluch te koekjen of se krije gummi en kjippich. As jo ​​gjin prawn of shrimp hawwe, kinne jo dit meitsje mei skuorre, boneless huzen stikjes en it is krekt sa lekker.

Wat jo moatte hawwe

• 17 onts / 500 gram grutte prawns (of klean, rau, skildich, ferhurde, en wosken)
• Foar de Marinade:
• 1 oseaike knokkepaste
• 1/2 beker koarser (fris)
• 2 griene kilen
• 1 útwerp sieraad
• 1 ierepoon koalje olie (griente, kanola, of sânblom)
• For the Gravy:
• 4 śtfetten koelier oalje
• 2 grutte uken (snie)
• 2 kielspoons knokkepast
• 1 ½-oune ginger pasta
• 2 grutte tomaten (dûke)
• 2 teaspons Koriander (puder)
• 1 teaspoon cumin (poeder)
• 1/2 teaspoon
• turmerik (poeder)
• 1/2 teaspoon read chili (poeder)
• 2 teaspons garam masala (poeder)
• 1 boarch sâlt (nei smaak)
• 1/4 beker wetter (sied)
• Garnish: koriander (snie)

Hoe't it is

Marinate de Prawns

1. Yn in blender kombinearje alle marinade-yngrediïnten en grindje oant it in glêde pasta is.
2. Yn in grutte, non-metallyske bakje pleatsje de prawns en litte de marinade oer har. Mingje om alle prawns goed te meitsjen.
3. De keuken foarbykje en yn 'e kuolkast opsette om te marinearjen as jo de smeie meitsje.

Meitsje de Masala Gravy

1. Yn in swiere boaiem, heal 4 jellenpoaten fan it koelen oalje oer middelhehe.

1. Wannear't it kokenjild hjit is , foegje de sâlte sipel oan. Sauté oant de űnsen begjinne om in blaue gouden brúnkleur te draaien.
2. Foegje de knobbel en ingelske pasten en sauté foar 1 minút.
3. Foegje de tomaten, alle puorreke smaak en sâlje om te tastejen. Melk goed.
4. Sauté de masala (onion-tomato-spice-mingd) oant it oalje begjint te wêzen. Dit kin oant 10 minuten nimme.
5. As de masala begjint te kiezen, ferheegje de waarmte.
6. Meitsje de taret masala yn de itenprozessor en grind yn in glêde paste (jo net wetter taheakje). Fuortsmite en plak yn in aparte kontener.

Finsterje it skûtel

1. Mei dezelfde frettenpanei as foarjier, meitsje de hjitte op medium.
2. Ien kear it is heul, foegje de prawns en marinade en sauté oant de prawns krekt begjinne omtroch te kearen.
3. Foegje it masjinee en 1/4 tasse wetter mei sied en tafoege goed.
4. Koekje foar 1 oant 2 minuten en meitsje de hitte ôf.
5. Garnje mei slaefde koriander en tsjinne mei chapatis (Yndiaaske flatbread) of flak of jeera (cumin) rice en kachumber salad.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	361
Total Fat	20 g
Saturated Fat	3 g
Unbesteatere fet	9 g
Cholesterol	241 mg
Sodium	796 mg
Koarohydraten	16 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	31 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)