01 of 04
De histoarje fan Hogmanay
Haggis foar in Burns Night Supper. Getty Hogmanay is de Skotske feest fan Nijjiersdei en kin foar dagen lizze - gjinien befeart de eve krekt lykas de Skots! It is leauwe dat de Skotsen de fiering fan Hogmanay fan 'e Wytsingen befrijden en harren fiering fan' e koartste dei fan 'e jier. Mar in protte leauwe dat as Krystfûgels hieltyd ferbean en net fierd waard yn Skotlân fan 'e ein fan' e 17e ieu oant de 1950er jierren, waard Nijjiersdei in goeie skuld foar inkele opbou en in reden om whisky te drinken en it goede iten te iten.
In soad tradysjes omfetsje de jûn - ynklusyf it ieuwenâlde âlde gebrûk fan First Footing - en Hogmanay betsjuttet partijen en festivals oer Skotlân mei de grutste en bekendste iepenbiere partij yn Edinburgh - en tradysjonele iten en drank binne in grut part fan allegear.
02 of 04
Savory Foods om te tsjinjen op Hogmanay
Haggis is in tradysjonele Skotse tûke faak tsjinne mei mashkappelen. Clive Streeter / Getty Images Hogmanay iten hat alle tradysjonele iten fan Skotlân, sa ferwachtet dat jo heulende waarme keuken fine kinne as dizze tiid fan it jier befynt. Omheech oan 'e top fan dizze list is haggis , skiepgroepen mingd mei hûnen en fiedings en kocht yn in skiep. Mar dan wurde ek oare klassiken lykas in hekse-a-leekie-soap ( hûseop ) en hertlik, grutte fare lykas venis-pie mei in side-skûtel fan beide Rumbledethumps (katoen en fegetaasje) of tsjustere tradisjonele tattyen en neeps (ierappels en reversjes). Al dizze resipes binne maklik om te meitsjen en bringe in autentyk berik oan jo feestje fan 'e nijjiers.
03 of 04
Klassike sûkeladeën om tsjin Hogmanay te tsjinjen
Joy Skipper / Getty Images Foar dyjingen dy't mei in sweet-tooth, koartbread (in buttery, smoarch koekje) is altyd oanwêzich by Hogmanay en soms tsjinne mei tsiis. Dêrnjonken sil ek it Skaneesk Cranachan-oatmeal mei Skotske raspberries en smaak-of in spitich lytse knibbel wêze , dat is fergelykber mei in klassike Britske knappe, mar wurdt yn whisky ynstee fan sherry opnommen.
04 of 04
Hogmanay Drinks
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images As it giet om leechdrok yn Skotlân, moat it wisky wêze. Scotch whisky (dat spelled sûnder de "e") is wrâldferneamd en wat better tiid om dit te drinken as Hogmanay. Nimmen wit krekt doe't de keunst fan destillearing yn Skotlân earst praktisearre waard, mar leauwe wie it de Alde Kelten dy't de whisky earst makke. De Kelten neamde it uisge beatha- it wetter fan it libben - dat ûntwikkele yn Scotch, in drank dy't allinich yn Skotlân makke wie mar geniete om 'e wrâld.
Fansels kinne jo Scotch whisky neat drinke (gjin iis of mixer), op 'e rocks (mei iis), of as in part fan in cocktail, as in affiniteit , in Scotch Manhattan.
As it bier mear jo snel is, binne der genôch Scotch en Skotske alen om te kiezen. De twa binne beide donkere bier, mar binne hielendal ôfwiksele fan elkoar yn smaak.