Twa dûnserbeurs mei ûnderskate smaakprofilen
Hoewol kinne se itselde lûd dogge, Scotch ales en Skotske alen binne twa ferskillende bier. Beide binne tsjuster, mar ien is fleagerier as de oare en ien is lichter yn sawol smaak en alkohol. Dochs fertsjogge se beide de ferneamde alen fan Skotlân.
Mei de befeiliging dat bierstyljes allinich sa wichtich binne as jo se litte kinne, lit ús dizze twa ûnderskate bieren sjen.
Skotske Ales tsjin Scotch Ales
De line tusken Skotske en Scotch weg is in aardich dúdlik as jo fergelykje fertsjintwurdigers fan 'e stilen njonken kant.
Skotske alen neigen lykwols ljocht, hoewol yn elk gefal net smaak yn smaak en aroma. Se tydlik om te klokken op 'e leech side foar alkohol, ranging fan 2,5 oant 5% ABV. Koartsein, se binne sesje bier (dyjingen dy't ljocht genôch binne foar in pear drinks).
Scotch weg, op 'e oare hân, hat in geweldige bier. Hoewol beide stilen brûke in soad fan deselde yngrediïnten, Scotch brûkt mear fan harren. Brûken sille dan ek gewoan yn wat smoarge sâlt werje, om it in ierdige of smokke karakter te jaan.
Scotch alen hawwe meastal in protte alkohol, fan 6,5 oant 10% ABV . De smaak en aroma fan Scotch-ale binne komplekse mei notysjes fan ierde, roasted malt en sintsjes fan plum of droege fruit. It profyl neamt it moai mei in frij droege ein.
Skotske Ales tsjin oare Britske Isle Ales
Tusken de Britten, de Ierske, en de Skotse binne der in protte grutte folwoeksenen dranken dy't hie. De minsken fan 'e Britse eilannen binne der wis fan har alkohol.
As it bier komt, binne de eilannen bekend foar fjouwer ferskillende stilen fan ale . As jo fertroud binne mei ien of alle oare trije, hawwe jo in goede punt foar referinsjes foar beide soarten fan 'e Skotske ale.
- Skotske alen binne net sa droech as in Ierske stout.
- Ek hawwe se de toastyske notysjes fan in London Porter.
- Se binne ek net sa kompleet yn it fruity (ester) profyl, fûn yn Ingelske brún ales.
Hoe bliuw se gerjochtich?
It is maklik om dizze twa alen apart te sizzen troch smaak en profyl, mar hoe hâldt men de nammen rjocht? De adjectiven Scotch en Scottish betsjutte hast itselde ding, mar as jo it bier oanwize oan Scotch whisky, wurdt it maklik.
Scotch- whisky is krekt stout spul, ferpleatse mei smaak en in soad alkohol. Dat betsjut dat Scotch al dezelfde rol foltôgje moat as fergelike mei in Skotske ale, krekt? It is in dwylsinnige geast dy't it wurket.
Plus, der is de ferbining tusken it malte tafoege oan Scotch ale en Scotch whisky.
Skotske Ales en Shillings
Binnen Skotske alen binne kategoryen fan tanimmende krêft. Jo kinne har hearre dat se wurde as 60 shilling, 70 shilling, of 80 shilling neamd en dit giet yn 'e tiid werom foar de priis fan in hogshead (in grutte kask fan sa'n 64 galon) fan it bier.
Scotch-ale, soms ek wol swier neamd, wurdt soms ek 90 shilling neamd. Dat is lykwols net altyd sin, om't der safolle ôfwaging fan is op Scotch wei nei in oar.
It is akseptearre dat ales mear as 80 shilling binne de meast klassike ferzjes fan dizze styl.