Koreetyske rustfruchten noodles ( kaap chae of jap chae ) is ien fan 'e populêrste noodleven yn Korea, en liket ek it ien dat de Westeners it bêste binne. De stifting fan it skûtel is Koreaanse glêsnodels, dy't makke wurde kinne fan mung bean of sûkerke potato's
De glêsnodles neamden út it feit dat de noodles yn 'e kaap chae trochsichtich wurde as kocht. Se sjogge hast as lytse spiralen fan glês yn 'e bolle. Se kinne ferkocht wurde as selofane of noodles of Sineeske vermicelli.
Dit skip wurket goed as in appetizer of as it wichtichste skip op lunch of iten. Dêrnjonken kin it hjitte of kâld wurde, ôfhinklik fan it seizoen en op jo eigen persoanlike foarkar. Plus, it makket maklik as in fegetarysk skip.
Om't mung bean of sûke ierappels mei in soad smaak snoeien, kinne jo it griente of it fleis mingje en oansette op jo likegoed.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces
- glass nodels
- 1
- sûchdokje , yndield yn dûnte streken
- 2 knokjes knoflook, lyts hekke
- 1/2 pûn
- baby spinach , parboiled
- 2
- karotten , julienned
- 3
- skuorjes , hurd
- 1/2 kop Napa koel, hurd
- 5
- Shiitake poddestêden, rehydreare as droech en dan snoeide
- 2 kieblommen pompel oalje (of
- olie oalje )
- 2 kieltsjes sesame oalje
- 3 kijfans sojusoas
- 1 teelokken sûker
- Sâlt, smaak
- Optionaal: sesame sied
Hoe't it is
- Kook de noodles neffens pakketten rjochtingen.
- Yn in grutte panne of wok oer middelhehe, heize gemalen (of oliv) oalje en 1 oseaapje fan it sesame oalje.
- Foegje liene sliepen en knoflook en sauté foar sa'n 1 minuut.
- Foegje it oare griente en kieze foar 4 oant 5 minuten, oant it griente is heal kofje en noch in bytsje knappe.
- Slaen de waarmte oan lege en fekke nôtjes, fleis (as gebrûk), soja saus , sûker en it oare sesame oalje.
- Mienskip om te kombinearjen en te koken foar in oar 2 minuten.
- Sâlt of mear sojessoos taheakje as it nedich is.
- As seesamen brûke, foegje se oan 'e ein.
Ôfwikseling
Dingere skuorre brisket wurket goed yn dit skûtel en wurdt in soad brûkte krybecuze beef ( bulgogi ) brûkt. Yn in knyn, stiennen fan rotisserie hynder, streken fan aaien, of fretten tofu-stikken binne goede protte oanfollingen.
In oar favorite kombinaasje bestiet út brokkoli, reade poppen, shiitake piljes, bulgogi, en sûch. Fiel jo frij om te mingjen en oerienkomme mei de ferskate mooglike yngrediëns om in katsje te meitsjen dat jo unyk is - dat is ien fan 'e skientme fan dit skip.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,491 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 13 g |