In Indian Style Christmas

Alhoewol't de kristlike mienskip yn Yndia net geweldig is, wurdt Kryst op in grutte manier fierd. De wenten binne dekorearre, der binne partijen en dûnsen en freonen en famyljes komme tegearre om te genietsje fan it festive seizoen. Gjin feest yn Yndia wurdt foltôge as sûnder massa's fan lekker iten . De tarieding begjint wiken nei foaren en tichterby de tiid en sels op Krystdei, neffens de Yndiaanske tradysje, binne de buorlju "de leafde útbreide" en wikselje platten fan sûkelessen en snacks mei elkoar. Myn famylje hat altiten dien en meitsje hapkes fan krystbeie, sawol sêft en smaak, foar it festive seizoen. In soad fan dy hawwe resepten dy't foar generaasjes oerjûn binne. Hjir is in list mei guon fan 'e meast populêre krystdokken dy't wy en in protte oaren yn Yndia meitsje. Koek opleveringen fan jo favoriten en genietsje.

• 01 of 07

  Gujia of Nuereos mei Coconut Filling

  Dizze flústige, krúnige pastoaren binne fol mei in sûkelige oanbou fan kokos of khoya en droege fruchten en nuts as tradysjonele yn Goa. Yn oare steaten, lykas Uttar Pradesh, wurdt de filling makke mei sêfte khoya en nuts, dus as jo gjin katoen hâlde, kinne jo it tinke dat it fuortlitten wurdt.

• 02 of 07

  Kulkuls

  Kulkuls wurde oer Yndia op krysttiid makke, mar is leauwe dat se begûn yn 'e Goan-regio as in fariant fan' e Portugeesk Filhoses Enroladas. It meitsjen fan kulkulels kin in fakânsje-projekt wêze foar de hiele famylje, wêrtroch jo in grutte pakke meitsje kinne en as in diel fan in kado fan sûker oanfreegje foar freonen en buorlju of yn in koekje útwikselje.

  Ik haw sokke lokkige oantinkens om kulkuls mei myn famylje te meitsjen, as bern. Wy sieten om 'e oere om hinne, skildich mei har te roljen, doe se ite en fergroeie se mei sûker. Se binne dus de ynset wurdich. Kulkuls binne in geweldige iotsje, mar foar my, bringe se altiten oantinkens oan Kryst mei famylje.

• 03 of 07

  Coconut Barfi (kokosnuksfard)

  Jo sille dizze sûte leaf ha as jo kokos en kardamom hawwe. It is swiet, fûgels en tige leuk. Dit wurdt faak makke foar Diwali, dat is it Hindoefeest fan ljochten, as ek foar Kryst.

• 04 of 07

  Marzipan Shapes

  Marzipan kin makke wurde yn alle soarten fan foarmen, ôfhinklik fan hoe artystysk binne jo en hoe kreatyf jo fiele. Fruchten en blommen binne populêr by krystdagen yn Yndia.

• 05 of 07

  Chocolate Walnut Fudge

  Chocolade en nuten binne lekker tegearre. Chocolade walnut fudge is tradysjonele yn in protte kultueren as yn Yndia. Myt muorre altyd in grutte pake oan Kryst makke en it is altyd fluch ferdwûn.

• 06 of 07

  Guava Cheese

  In knype fudge-like sûkel, guava-kaas is bêste makke mei frisse guavas. Dizze Krystseal wie myn paternaal Grandma's forté en dit is har recipe.

• 07 of 07

  Bebinca

  Bebinca is in lytte Goan pudding makke mei katoenmilch, ghee, aaien, sûker en miel. Tradysjoneel hat it 16 lagen, mar jo kinne it mei minder meitsje. It meitsjen fan bebinca freget geduld as jo elke laach kieze moatte foardat jo it folgjende taheakje, mar it einresultaat is it wurdich wurdich.