In chewy fudge-like sweet, Guava Cheese is bêste mei frisse guavas. Se binne in rike boarne fan vitamine C - fan 3 oant 6 kear mear as yn orieren oant hast 30 kear mear as dat yn bananen fûn wurde! De measte fan dizze vitamine C wurdt fûn yn 'e hûd fan' e fruit.
Wat jo moatte hawwe
- 2.2 lbs. (1 kg) sêfte guavas
- 5 tûzen sûker (Mear of minder: bedrach basearre op hoefolle pulp jo út 'e guavas komme)
Hoe't it is
- Snap de guavas yn kwartjes en fuortsmite de sied.
- Set de siedden yn in syb en set in lyts bedrach fan wetter. Rub yn it sjit en drukke mei in flokke spoon om de pulp om 'e sieds te ûntstean, yn in skip ûnder it sân ûnderhâlde.
- Bliuw de guava stikken in glêde pulp yn jo itenprozessor. Meitsje hoefolle poppen fan pulp jo hawwe - binne de pulp ferwidere fan 'e sied.
- Set alle pulp yn in grut, flak, swiere boaiem op in middelflamme.
- Sûker tafoege oan it bedrach fan in beker minder as it oantal poppen fan guava pulp. Bygelyks, as jo 6 poppen fan pulp hiene, sette der 5 sûker oan.
- Koek, faak te reagearjen oant it dreech wurde te reitsjen en de guava-kaas begjint te kommen fan 'e kant fan' e panne.
- Fet in platter en lûk de guava tsiis op. Sprekt yn in dikke laach.
- Koe in bytsje koelje en wylst noch waarm is, snijden yn diamantfoarmen.
- As folslein koelet, wachtsje yn in luchtdichter container.