Binne jo yn need nedich? Dit smaak en lekker glutenfrije makaroni en tsiisrezept moat de trúk dwaan.
Homemade, snelle en maklik Moaren saus - in tradysjonele rike en smaakige tsiissoaze - is de kaaibestânsje oant smaak yn dizze wyntriemme ferzje fan makaroni en tsiis. Amaranth is de folsleine wynmûneferskieding foar it dikjen fan de tsiissoos - it wurket elke kear.
As jo sykje nei in glutenfrije / ricefriede pasta, brûke in mais pasta lykas Sam Mills Pasta d'oro yn dit recipe.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltûzen bûter (sûnder stien)
- 7 kielspoatenboer (net)
- 1 pûn macaroni (glutenfree, kocht al dente)
- 1 lintsje sâlt
- 4 kieltûpels bûter (net)
- 4 kielspoaten amaranthmoar
- 2 tassen molke (OR
- luchtsjinst , ljocht biologyske kokosmole wurket goed)
- 1 teaspoon sâlt (OR GF herbal sâlt)
- 1/4 teaspoon pfeffer (friske grûn, of nei smaak)
- 1 teaspoon-lûdpulver (glutenfrije)
- 1/2 teaspoon knoflookpulver (glutenfrije, net knokselssalder)
- Optionaal: 1 pinch cayenne (glutenfrije)
- Optionaal: 2 teaspoons Franjes Hot Sauce
- 2 tûken cheddar tsiis (friske smaak)
- 1 tûke Parmesan tsiis (friske rits)
- 1/2 tûke Gruyère tsiis (frisreare of switse tsiis)
- 1/2 cup fontina tsiis (frisly geregeld, ODER provolone OR Havarti tsiis)
- Sâlt en piper (nei smaak)
Hoe't it is
Meitsje de panne en keapje de pasta
- Houtofroeger oan 350 F. Slaen 2 oseaunen fan unbegrutte bûter yn in 3-kwart bakkerij. Set aside.
- Folje in grut stockpot heul fol mei wetter. Kofje en bring wetter te krijen oer hege waarmte.
- Add glutenfrije elbow macaroni nodels en in knyn fan sâlt en wetter werom nei in ko.
- Koek neffens pakketten rjochtingen, oant al dente (begjinnend te meitsjen, mar noch wat gewoan foar de beet).
Meitsje de tsiisessen
- Wylst pasta is iten, meitsje de Moaren tsiis saus.
- Begjin mei in rûch troch it smeljen 4 steapeltsjes fan bûter yn in medium tún oer in heule waarmte. Whisk yn amaranth moar en koekje foar 2 minuten, hieltyd stil.
- Langsam wiskjen yn molke of molkewiederwerp. Ferheegje hitte nei middel en wiskjen oant it gemak te dikke.
- Fuortje fan waarmte. Sâlt, piper, sipelpulver, knoflookpulver, in lintsje fan fakultatyf cayenne, opsjoneel hurde saus, 1 cup cheddar, 1/2 pearse tsiis en alle switske en fontina cheeses. Rinje oant tsizen sliepe en it gemak is glêd en smaak.
- Set it reservearre bakken mei bûter yn 'e ferhurde oven en lit gewoan oant swart smelt. Ofdrukke en skodde ûnderkant en siden fan 'e skûtel mei bûter mei in pastryboarstel.
- Drainje, spielje en patke kocht pasta. Bliuw de helte fan de pasta yn it iten en dekke mei sa'n 1/2 fan de tsiissoos. Verpassen restaarde pasta op boppekant en evenigje mei bliuwende tsiissoos ôf.
- Ljochte sâlt en piper en boppekop mei 1 beker cheddar tsiis en 1/2 tûke Parmesan tsiis. Bake foar 45 minuten of oant boppe is gouden en bloeien. Koele foar minstens 5 minuten foar tsjinst.
Taljochting: Algemien soargje dat jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 748 |
| Total Fat | 66 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |