Sofrito en sauze sûke reizen

Normally speaking, sofrito is in aromaanige sausige saus fan krûden en fiedsels dy't yn 'e Karibysk gebiet, Latynsk-Amearika en Spanje brûkt wurde om te druven fan tûzenen gerjochten fan beanen nei fleis. Sofrito-mixtures fermearje yn yngrediïnten basearre op hokker eilân of lân se komme en binne beskikber yn in ferskaat oan kleuren en gewoane nivo's.

De folgjende list sil jo ferbûn meitsje mei de wat fan 'e bêste sofritra's en sfearen fan sûken dy't brûkt wurde yn' e Karibyske koeke. Kies jo favorite en brûke it de kommende tiid in resept opfreget foar sofrito.

• 01 of 07

  Recaito - Puerto Rican Sofrito

  Ik jou it oan; Ik bin foaroardield as it giet om sofrito-resepten. Ik groeide op yn Puerto Rico en dit is it resee dat wy it measte brûke. Ik diel oan mei jo myn resepsje dat ik hast allinich foar sofrito brûke. Wa kin poppen, sipel, knoflook en culantro wjerhâlde?

• 02 of 07

  Sazón - Dominikaansk Sofrito

  Dominikaansk Sofrito wurdt sazón neamd yn dat lân. Hjir is myn ynterpretaasje fan in Dominikaanske sofrito. Yngrediïnten steane sûkelige poppen, sipels, knoflook, annatto, oregano, smaak, tomato paste of saus, en cilantro. De súkses jout it in tang en de annatto is foar smaak en kleur.

• 03 of 07

  Cuban Sofrito

  Hjir is myn ynterpretaasje fan in Cuban sofrito, dy't neamt foar knoklil, lieten en glêzen poppen. Oare yngrediïnten binne tomaten, droege wyt wyn of olie oalje, oregano, bayblêd, en cilantro. Foar bepaalde resepten, lykas beantsjes, chorizoiswurzels, spesjaal, sâltapparyk en / of dûkende ham wurde faak tafoege.

• 04 of 07

  Basic Sofrito

  Dit resepsje is it iene dat ik de meast misdiedigens en debatten oer krije. Lykwols, lykas myn djipste sarkritikaartikel te ferklearjen, is der mear as ien manier om in sofrito te meitsjen. Elke persoan hat syn of har eigen, liket, liket en gewoanten as it giet om iten. Der binne safolle manieren om sofrito te meitsjen lykas der minsken yn 'e Karibyske see binne. Dizze spesifike ferzje brûkt parsley en tomaten.

• 05 of 07

  Green Seasoning

  Cynthia Nelson dielt har resept foar Green Seasoning dêr't se brûkt foar stok, koarj, of bakte gevel of fleis. It is tige fergelykber mei sofrito, mar kriget in geweldich stuit fan habanero peppers. Se brûkt ek in ferskaat oan krûden: thyme, basil, marjolein, tarragon en rosemary.

• 06 of 07

  How to Make Sofrito Tutorial

  As jo ​​nije karibyke kofje binne en net wis binne hoe't jo gean om sofrito te meitsjen, folgje dit tutorial . Ik sille jo troch elke stap fan it proses mei in maklik te meitsjen fan pictorial guide. Ik brûke it Basic Sofrito-resepsje boppe yn 'e tutorial, mar de stappen binne itselde deselde foar alle sofritra's. In food processor of blender makket it fluch en ienfâldich.

• 07 of 07

  Spaansk Sofrito saus

  Hjir is in Spaansk sofrito-resepsje fan ús About Guides nei Spaanse Iten, Lisa en Tony Sierra. Dizze saus is typysk fan wat jo yn Spanje fine soene en brûkt wurde op deselde wize as alle oare sofrito.