01 of 06
Sofrito
Sofrito. Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Sofrito is de geheime yngrediïnt yn in soad Latynske karaokealen , en it is maklik te meitsjen. It is in ferskaat, aromaatyske pueble fan tomaten, poppen, cilantro, sipel, en knoflook. Jo kinne in fisker of brûkers brûke om de winske resultaten te krijen.
Tidens it rekôr seizo kinne jo jo tún produsearje of keapje op 'e peak fan smaak fan' e boeren merk om de surchrito foar it gebrûk te meitsjen en it hiele jier te frije. Spending mar in bytsje tiid yn 'e keuken sil in goede ynvestearring wêze om jo adjunktfreie sofrito te brûken yn jo resepten.
Brûk dizze resepsje foar basis-sofrito , dy't sa'n ien kwart fan sofrito makket. It is it resee dat yn dizze stappen demonstrearre is. Of, ûndersiikje mear farianten foar sofrito .
Jo sille in knyft nedich hawwe foar it hutten, in snijbrêge, itenproses, en opslachplakken foar dit resept. Dizze fariant siket gjin keuken.
02 of 06
Besykje de Sofrito-yngrediades
Yagi Studio / Photodisc / Getty Images Meitsje jo yngrediïnten. Foar dizze demonstraasje binne ûnder oaren griene poppen, reade sûchappelpraten, tomaten, sipel, knoflook, cilantro en pearels. Dit sil resultaat wurde yn in griene sofrito. Jo kinne oare farianten sjen dy't oarspronklik oranje of read wurde.
03 of 06
Chop de Sofrito-yngrediënten
PeopleImages / Getty Images Peaskje de knoflook en snoeide de oare yngrediïten yn maatjes dy't lyts genôch binne om yn in food processor of blender te passen. Jo moatte har net gewurde as se har ferwurkje. Fokus op it fuortheljen fan sied en alle hurder stemmen dy't grit yn 'e fertroude sofrito kinne ferlitte.
04 of 06
Slaapje de fergroeide groenten yn 'e itenprozessor
Alanna Taylor-Tobin / Getty Images Pleatst de hûdde yngrediïten yn in itenproses of blender. Jo kinne ferifisearje yn bydielen as jo itenprojektor net grut genôch is om allegearre ien kear op te nimmen.
Tip: As jo it nedich binne om flüssigens te foegjen, kinne jo in skoftke wetter of olie oalje. Brûk as lytse floeistof mooglik, om't jo net wolle dat de sofrito te te rinnen is. De tomaten sille wat sûpe leverje, dus jo kinne gewurde wolle dat se yn 'e ming binne foardat jo in floeiende tafoegje.
05 of 06
Doarp de yngrediïnten mingje
Bliuw de yngredients foar Sofrito. Drbouz / Getty Images Meitsje alle yngrediïten goed. Jo wolle dat de fertierte sesrito goed ferwurke wurde. As jo net fertroud binne mei sofrito, tink oan dat it konsistinsje fan pesto is, in dikke paste.
06 van 06
Bewarje jo Sofrito
Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Ien kear bliuwt, is jo sofrito klear om te brûken. Foar direkte gebrûk, bewarje it yn in glêzen kontener. Plastysk konteners binne net ideaal, om't plastysk de geur fan knoksel en sipels opnimt.
Foar takomstige gebrûk kinne jo de sofrito befetsje om elk tiid te brûken. Ofhinklik fan hoefolle jo brûke yn in reseezje, dan kinne jo it yn ien 1/4 oant 1/2 bekerdeap befrykje of it frije yn in iiskubefet foar 2-oseaak kubes. Nei't de kubes befreone binne, pleatse se yn in frije tas. Se moatte goed wêze oant in jier ferfiere.
Genietsje fan jo sofrito yn in soad Latynske krysteskoers. It kin brûkt wurde by it begjin fan in skûtel, it earste ding yn 'e keuken, of as in toppen foar griltsjes en fisk.