Wêr om Okra te keapjen en hoe mei te meitsjen
Okra - Jo sille it sa graach of jo haatsje. Wa't it haatsje, makket normaal de manier om 'e wize okra wurdt slim en siele as it is gek, mar oaren genietsje fan dyselde reden. Ek bekend as 'lady's fingers', okra is dúdlik ien fan dy grienten dat betsjut ferskate dingen foar ferskate minsken.
Wêr om Okra te keapjen
Frisse okra is in slanke, griene, rôpkeartige griente, dus de referinsje nei froulike fingers. It is eins in pod mei folle wyt sied.
It moat fêst fielle mar net dreech fiele. Sjoch foar helder griene okra mei ûnbemanne hûd as jo it keapje - as jo it fine kinne op jo lokale merk. It is net in tige populêr griente en net alle winkelsbeskermers. Jo bêste kânsen binne yn maaie oant septimber as okra yn seizoen is.
Der binne ferskate farianten fan okra - guon wite lang wylst oaren koart kâld wurde. Guon binne lila en oaren binne grien, mar grien okra is de meast foarkommende foarm dy't fûn yn 'e Amerikaanske steat
De Skiednis fan Okra
Okra is net yn 'e karibysk gebiet. Lykas sa folle oare fiedings kaam it dêrtroch troch slaven en kolonisten dy't it lâns bringe doe't se ieu ieu lyn kaam - yn dat gefal, meast wierskynlik Afrikaanske slaven. Okra is in memmetaal foar Etioopje, mar it groeit goed yn waarme, tropyske klimaaten.
Okra opslaan
Okra kin bewarre wurde yn 'e fekânsje-kamera yn' e kuolkast yn papieraketten foar oant fjouwer dagen. As jo klear meitsje om it foar iten te meitsjen, foarkom it fan 'e koelkast en bring it earst nei keamertemperatuer.
It sil minder feiligens loslitte as it is kofje.
Cutting / Slicing Okra
Pat de okra droegje foardat it ferwurkjen of skieden is. Algemien hoe't jo sliepen kinne kinne wurde fan ien húshâlding nei de folgjende, net te ferjitten fan ien diel fan 'e wrâld nei in oar. Okra kin ôfsnield wurde yn rûningen, slikken yn 'e lingte of snie sliepe.
Fansels kinne jo altyd besykje om de okra oer te litten.
Koekje mei Okra
Okra wurdt meast brûkt yn soppen en stews, lykas gumbo. It befettet mucilage, in substân dy't wurket as natuerlik feriening doe't it hjit. Okra is breed en djippe fretten yn guon Karibyske regio's, en guon kusinen binne bekend om it te pakken. Pickling kin helpe te slaan op 'e slimme konsistinsje okra nimt op as it is gek.
Cutting down on the Slime
In pear metoaden hawwe suksesfol behannele by it ferminderjen fan it slimkittel fan cooked okra. Guon koekjes suggerearje dat it yn 'e toetsen iten yn' e ierde te koken, mar meitsje der wis fan dat de okra droech is. Koken it by hege hite, lykas troch it gruizearjen of sawatearjen, wurket ek. Jo kinne dizze wize okra foardat jo it taheakje oan oare resepten.
Health Benefits
As jo ien fan dyjingen dy't net troch okra's teksture ôfstutsen binne, biedt it in soad sûnens foardielen. It is ryk yn fibers en opmerklik leech yn kaloaren. It is hege yn vitaminen A, C, en K, lykas ferskate antioxidants dy't beta-karotine, xanthin en lutein binne. Okra biedt in host fan B-kompleet-vitaminen, ek ynklusyf niacin, thiamine, pyridoxine en pantothenium.