Brûk dizze stappen foar Tofu dat sil Marinaden en soasjes ferwiderje
Drye frying is in geweldige manier om tofu te meitsjen. It foarkomt de foarke fan de tofu, wêrtroch it de soarte fan smaak fan in marinade of saus mooglik te meitsjen. Rather than the often fragile texture and flavored taste of tofu, you will have firm fingers created that will take on aromas beautifully.
Jo sille feitlik of ekstra festige tofu brûke. As jo nei droege briede gean, is ekstra fêst tofu de bêste kar, om't it de foarm better en brún better yn 'e droege brún hâldt.
Brûk silken tofu net foar dizze technyk.
De beide wichtichste trúkjes om droege brún tofu te meitsjen binne te soargjen dat de tofu goed drained wurdt (ek wol drukende tofu neamd ) en in non-stick pan te brûken . Jo sille gjin oalje brûke at it frijen, en jo moatte it ite langer koekje, sadat it brún is sûnder te hingjen. Hjir binne ienfâldige ynstruksjes dy 't sjen litte hoe dûbele tofu droegje.
Tiid en apparatuer nedich
It duorret ûngefear 10 minuten om trije 3/4 pûn fan trije ekstra festige tofu te slaan yn 16 trijehoeken. Foar foarsjenning brûke jo in net-stokke panne of goed sûzere kofje-izer en in stovetopbrenner. Jo sille in strainer en in spatula hawwe.
Ynstruksjes foar Dry Fry Tofu
- Drain 3/4 oant 1 pûn fan tofu, drukke it om strang ôf te draaien.
- Hoewol de tofu draining is, meitsje in marinade of saus foar it skûtel dat jo kofje brûke mei de tofu.
- De tofu yn trijehoekige stikken snelje oer 1/2 inch dik. Jo kinne ek de tofu yn kubes snuwe, mar jo fine dat trijeres de maklikste foarm binne mei hokker wurken.
- Plak de tofu-trijehoeken yn in net-stokke fronkjes oer middelhehe, soargje dat se plat binne. Se moatte ek goed skieden en net berekkenje. As jo panne te lyts is om dit te meitsjen, kieze se yn partijen.
- Koekje de tofu oant it gouden brún is, stekt stevich op 'e tofu triangels mei in spatula by it koetsje. Jo harkje nei it hingjen en sjogge it wetter dat út 'e tofu komt as it kocht.
- Druk de tofu triangels oer en droegje de oare kant, druk mei de spatula en kocht oant gouden brún.
- Tofu fuortsmite fan 'e pan. It is no klear om yn jo resept te brûken.
It brûken fan Dry Fried Tofu
Drye frije tofu sille op de smaak fan jo saus nimme sûnder de smjunt tekstuerje dy't in soad minsken net genietsje. Foegje de droege spiisde tofu oan in saus of nei in marinade en lit it foar 30 minuten sitte om de smaak te absorren. Jo kinne dan it yn jo skûtel brûke. Of, add it oan in rommel of skûtel sûnder de stokke stap as it recipe jout dat tiid om de smaak op te nimmen. It sil ôfhinklik fan it skip en jo persoanlike smaak.
Opslach
Jo kinne de droege spiisde tofu opslaan yn 'e kuolkast as jo net fuortendaliks gebrûk meitsje. It kin gewoan ynpakt wurde of yn in opslachbehälter pleatst wurde.