Knife Skills 101

Knife-feardigens binne ien fan 'e wichtichste ûnderdielen fan' e kulinarêre keunsten. Dizze artikels, tutorials, en hoe-tos sille jo helpe om jo knibbelfeardigens te praktyzen.

• 01 of 10

  De Anatomy fan in Chef's Knife

  It kofje is in wierskynlik kûle as wichtichste tool. En it jildt de tiid fan 'e tiid dy't jo yn' e hân brocht, is it wis wis dat jo in goeie hawwe. Hjir is in flugge tutorial oer de ferskate ûnderdielen fan in kofje, hoe't se dogge en wêrom't se wichtich binne.

• 02 of 10

  Hoe brûke in knipke fan 'e kofje

  Dit ûnderwerp sil de krekte manier besparje om in kofje yn 'e hûs te hâlden, en hoe't jo it iten mei jo oare hân oanmeitsje om josels te ferminderjen.

• 03 of 10

  Hoe kinne jo in ûnnoazelje

  It smoken fan in leuk is ien fan 'e meast foarkommende keukentaken. Dit yllustrearre tutorial lit sjen hoe't jo in flugge lege, maklike en feilige manier opknappe.

• 04 of 10

  Basis knipke

  Goed mei knappe knibbels helpe de kwaliteit fan it iten te kôgjen troch it garandearjen fan unifoarme koarenskeiten en it meitsjen fan it moai. Sjoch út dizze yllustrearre foarbylden fan alle basis-kulinarêre keunsten.

• 05 of 10

  Knife Cut Photo Gallery

  Wolle jo foarbylden sjen fan alle basis-kulinarêre keunsten knipsen en foarmen? Dizze foto-galerij lûkt njoggen mienskiplike kulinarêre knipsen, lykas de holle , allumette, julienne en mear.

• 06 of 10

  Fideo: Make Batonnet & Allumette Knife Cuts

  Hjir is in fideo dy't sjen lit hoe't de holle en de allumette besunigje. Dizze lange en dûnsneedlingen foarmje ek it útgongspunt foar de dize-snelingen. Bygelyks om de lytse toanen te meitsjen, begjinne jo mei de allumette en krekt it yn 'e kûbels ta.

• 07 of 10

  Hoe meitsje in allumette kapt

  It wurd allumette is Frânsk foar "matchstick", en dizze slimme knipsen binne perfekt foar it leverjen fan in berik fan elegânsje oan soppen, salades en oare fekânsjefoarstellingen.

• 08 of 10

  Hâld dyn chef's knip Sharp

  Keeping your chef's knife sharp will make your job in the kitchen easier - and safer, too. Dat is om't jo in dikke mjittje brûke moatte jo mear druk oanwize as jo wolle mei in skerpe blêd, wêrtroch it knyft mear wierskynlik makket.

• 09 of 10

  Slút jo knip mei in wietstone

  Learje hoe't jo it mes mei in steetstien skansearje kin in pear praktiken nimme, mar as jo de hingje krije, kinne jo it knibbel rasearje en skerre tiid en jild. Besykje dan ek dit fideo oer it brûken fan in wietstok.

• 10 of 10

  Hite jo knip mei in hûnen stiel

  Mei gebrûk meitsje fan in knipstiel, ek wol in skerpe stiel of hingstyl neamd, helpt de ketting fan 'e mjit te rjochtsjen, sadat it rûkt en maklik is.