Au gratin fan alle beskriuwing wurdt beskôge as klassike Frânske koken. In gratin is in bakke skûtel, mar wat makket it ûnderskiedende in ljochte dekking fan tsiis of of breid . Binnen it gruttel sil elke soarte fekânsje duorsum genôch wêze om te krijen dat se bakt wurde, wurken griente binne ien fan 'e bêste om te brûken. Mei griene griente is de favoryt fekânsje lever spinach. It kin net in hurde woartel wêze, mar it bart ekstreem goed en hâldt har smaak.
Dizze frânse spinach-hynstetreksef is thús thús op elke dinermenu, sei it foar in rêstige famyljemuseum of in spesjaal feestmiel. In kontrôle fan thyme en in stof fan tsiis rint de smaak fan dit leafste klassike skip.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel, lyts glêde
- 1 oseaapje
- oliifoalje
- 2 kieltsjes
- algemiene miel
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- 1/4 teaspoon droege keam, smoarge
- 2 pûn spinach, spûn, drained, en hout
- 1 pake hiele molke
- 1/2 cup swart crème
- 3 kieblommen bot, bûter
- 1 bekerbrekken
- 1/4 tûke Parmesan tsiis
Hoe't it is
- It oven te heakjen oan 375 F en bûter in gruttôntsje.
- Sûgje de ûnein yn 'e olivesje foar fiif minuten yn in medium búk set op middelhehe. Sprinkje it miel oer de űnsen en fermearje de gemak foar 30 sekonden troch. Foegje de sâlt, pupe, droege tosk, en spinach nei de panne en reitsje oant de yngrediïnten kombineare binne. De panne mei in lid te dekken en de waarmte te leechjen. Bliuw de spinach foar 3 minuten.
- Rôp de molke en swiere crème yn 'e spinachmjitting en draait it yn' e bûterkeppeling. Dêrnei rôlje de smelde bûter, brúnkrûmer, en 1/4 beker Parmesan tsiis en spjalke de breid oer de grinzen.
- Skep de spinachgruttyn yn 'e foarhehe oven foar 15 oant 20 minuten, oant it is hjit en foarkommen, en de breidskatten binne gouden brún.
Alternativen foar in Spinach Gratin
Dit skûtel is in ienfâldige en lekkere manier om sûne spinach te tsjinjen. Dochs binne der ferskate alternativen te brûken.
- Neist de spinach, lizze lege, steamde florets fan broccoli foar itenjen.
- Meitsje de spinach mei wat gelokke kale en gean mei it resept as boppe.
- De keuze fan tsiis kin dit skip folslein feroarje. Boppe it wurdt tsjintwurdich brûkt mei Parmesan, om de wizigingen te ferwiderjen brûk in greate Gruyere of Emmenthal . In sterke cheddar makket ek in goeie toppen.
- Meitsje in pear tafelsoepen fan licht toanielstikken oan 'e toppen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 533 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 853 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 17 g |