Beropend Bartending 101: Kennis jo Gin
Gin is in fassinearjend en komplekse geast en de stilen fan ginten ferskille sterk . Fan 'e bekende Londen droeche ginen nei âlde favorys lykas Plymouth en Old Tom, gjin twa ganen echt itselde smaak.
In goede profesjoneel bar moat in ferskaat oan gin-optyske mooglikheden hawwe om de meast ferskaatlike seleksje fan cocktails beskikber te meitsjen. Dit is benammen wier yn 'e hjoeddeistige rigels dy't graach wolle oan drankers dy't grafyske cocktails genietsje wolle , lykas fernijend, moderne gin martinis .
As profesjonele bartendal moatst dysels mei elk fan dy stilen vertraale om te bestimmen hokker betingsten yn elk cocktail wurket. In part fan it bedriuw fan profesjonele bartending giet oer eksperimintearring en njonken dat is mear wier as mei de wrâld fan gin .
Hjir binne de bêste kiezen yn 'e elke groepsgrutte en gjin topflight bar moat sûnder ien fan har wêze.
01 of 05
Plymouth Gin
Plymouth Gin hat in nije soart nei har fles en it produkt makket ek in Navy Strength en Sloe Gin. Fotohandich: Plymouth Gin Ien ien gin yn 'e wrâld hat in eigen kategory en dat is de unike Plymouth Gin. Plymouth wie in favoryt fan offisieren yn 'e Britske marine en it sjogge in fernijde belang ûnder gin en klassike cocktail-entûsjasters .
Fruchtigens, folslein klean en eminent mingd, Plymouth is in must yn alle kwaliteitssoarch.
Vermeide bars en restaurants dy't Plymouth gin net drage mar befoarderje har as mixologyske haven . In misbrûk fan Plymouth-gin is in maklike yndikator dat de stabebestel net ferstean fan profesjonele bartending of syn easken.
02 of 05
Alde Tom Gin
Hayman's is ien fan 'e mannen dy't de klassike smaak fan Old Tom Gin opnij fertsjinnet. Foto: Hofman's Alde Tom wie in styl fan gin dy't útsprutsen is mei Prohibition, hoewol it in comeback makke hat mei in resurzje-ynteresse yn klassike cocktail-resepten . In soad moderne bartenders brûke ek as ynspiraasje om nije cocktails te meitsjen dy't dizze styl hawwe.
De smaak fan Alde Tom Gin falt tusken de droege gins en de swiete molke fan sulveren. It hat in folle lichem as Londen droech gers, mar is minder yntinsyf as de Nederlânske sykte, dat makket it ideaal foar cocktails.
Untlik om in protte in klassike cocktail te meitsjen, benammen de Martinez en Foghorn , Alde Tom kin hurd wurkje. Sjoch foar Ransom Ald Tom Gin of Hayman's Alde Tom Gin foar de bêste marken dy't yn 'e Feriene Steaten beskikber binne.
03 of 05
Genever
Boalsje Genever is ien fan 'e populêrste mannen fan elkoar en it makket in geweldige cocktail. Photo Courtesy © Bols Genever Genever is genealogyske gin, mei in hegere ynhâld fan malt en in unyk, sawat whisky-like smaak . Genever is lykwols noch beheind yn 'e Feriene Steaten, mar lokkich is de boer Genever frij maklik en it bliuwt oan fan de liedende brands fan dizze styl.
As jo genietsje fan in folweardige, rike gin mei in balâns fan botanisy, is it in perfekte kar. Jo fine it in folslein oare ûnderfining as in protte droege gins dy't jo brûkt wurde kinne.
Bolsen fynt mear gebrûk fan 'e bar yn sawol klassike as moderne cocktails . Kreative mixoloochs brûke Bols Genever oeral dêr't whiskeys foar of yn variaasjes op grutte drinken neamd wurde as de Holland Razor Blade.
04 of 05
London Dry Gin
Ien fan 'e byldkaikes fan it lekkerbou, Beefeater is in top-shell gin fan kar foar mannich martini-drankers. Fotohandich: © Beefeater Gin It meast besprutsen fjild yn 'e wrâld fan gin is de lokaasje fan Drydon. Befeiligd troch grutte nammen lykas Bombay , Oxley , Tanqueray en Beefeater, in kwalitêre bar moat meardere mooglikheden drage.
Dizze gieren binne botanika's mei juniper dominearre meast yn folle krêft. As de namme oankundiget, hawwe se in tige droege smaak.
As jo allinich ien Londen Dry te kieze, kies Beefeater . It is sawol de heechste kwaliteit fan Londen Dry as de meast ferskaat. Probearje Beefeater of ien fan 'e oare marken yn in Classic Martini , Gin en Tonic of lêste Wurd om wierheid te besjen.
05 of 05
New American Gin
In fantastysk foarbyld fan Amerikaanske hânfabryk, Dry Dry Washington Dry Gin is in perfekte opsje foar hast alle gin-cocktail dy't jo tinke kinne. Fotomodel: © Dry Fly Distilling Nije Amerikaanske ginen binne in ôfwikseling fan ' e artikeldestellingbeweging yn' e Feriene Steaten . Dizze gongen binne fral ûntwikkele mei mixolooch yn 'e geast en kinne in oantal ynteressante smaak hawwe.
Der is gjin standert standert foar smaak yn dizze ginnen en elk is in folslein oare ûnderfining, mar guon kinne leanje nei ien fan 'e boppeneamde profilen. Se binne in ton fan wille om te ûndersykjen.
Guon fan 'e bêste Newamerikaanske ginen binne Aviation , Dry Fly en Hendrick's . Brûk dizze foar nije cocktails-kreaasjes, besykje se mei tonik, of krekt sûpe se op 'e rocks om har ynteressante en unike smaakprofilen te genietsjen.