Fineen yn New Orleans

De messenger net deadzje. Ik wit dat der hûshâlde restaurants binne dy't net op dizze list binne. As ik alle feine restaurants ynbrochten, soe it artikel "titels Hundreds of Upscale Restaurants" neamd wurde.

Guon binne "finer" as oaren yn termen fan ambysje en elegânsje, mar allegear binne top-ten dêr't iten is. Ik woe jo in krúsje fan kreol, in berik fan Cajun, histoaryske iten en restaurants, en mei mear moderne kuze. Ek binne dizze plakken dy't ik iten en fûnen foar jo prate.

Alle hawwe geweldige iten, hiel noflik oant elegante atmosfear, goede tsjinst en in unike persoanlikheid. Genietsje!

• 01 of 09

  Antoine's

  Antoine's Restaurant waard yn 1840 oprjochte en is it âldste famyljehûs yn it lân. De eigner operearre foar mear as 150 jier troch de Alciatore / Guste-famylje, Antoine's opstarten New Orleans as ien fan 'e grutte stêden yn' e wrâld foar feine iten.

  Troch de boargeroarloch, twa wrâldkrigen, ferbean en de grutte depresje, is Antoine's fol fan skiednis, letterlik en figuerlik, mei syn anty-sulveren drukpest, in Paryske kookboek út 1659 en oare skatten.

  De echte skatten hjir binne op 'e platen: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, kreol Gumbo, Oysters Rockefeller (har skepping), Antoine's bysûndere Bakkee Alaska en Café brulot - heuvele kofje flakke by jo tafel mei brandy.

• 02 of 09

  Bayona

  Yn 'e Frânske Kertier, mei in prachtige patio foar itenjen, hat Bayona in binnenkant fan in 200 jier âlde krûden yn' e Frânske kertier paradys top-kwalitêre yngrediïnten yn eigen unike smaak. Jo kinne eleminten sjogge fan it Far East, Frankryk, Italië, Noard-Afrika en de Middellânske See en de Feriene Steaten.

  Untfongen yn 1990 troch ynternasjonale bekende chef Susan Spicer en Regina Keever, biedt Bayona sa'n ungewoane fare as Grilled Duck Breast mei Pepper Jelly Glaze; Crispy Croutons yn in Madeira Cream saus mei Goat Cheese and Mushrooms; Seared Sea Scallops en Mirliton Slaw op Wite Maal Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Roasted Flounder mei Smoked Tomato Butter, Dirty Rice en Smothered Greens; Mocha Banana Torte mei Pecan Croquant; Petit Fjouwer Plate en folle mear.

• 03 of 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café is ûnderbrocht yn it histoaryske natuergebou fan Natchez, en is it âldste Cajun restaurant fan New Orlean. Besocht troch de famylje Pierce út har begjin, stipet Bon Ton him op har tradisjonele, ieu âlde famyljesreizen fan Cajun. Komfortabel en stylich, biedt de Bon Ton in freonlike personiel en in memorabele diningûnderfining.

  It is bekend fan har keale feesten, mar ek befettet sokke favoriten as Shrimp Remoulade Salad; Shrimp & Crab Okra Gumbo; Aubergine, Shrimp & Crab Étouffée mei Parsley Buttered Rice; Griene fillet fan frisse golffisk Topped mei Grilled Louisiana Oysters (of Shrimp), en steaks. Dinners wurde servearre mei in kar fan griente. Mouthwatering desserts binne Bread Pudding mei Whisky Sauce en Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 of 09

  Brennan's

  Brennan waard yn 1956 oprjochte yn 'e hjoeddeistige Royal Street lokaasje.' Breakfast in Brennan's 'is in must foar besikers nei New Orleans. De ferneamde Bananen Foster en Eggs Hussarde wiene hjir ek skepen, en de Bananenfoster, dreech oan 'e tafelkant sitten, is in tafoeging fan alles.

  Dinner hjir is in romantyk ûnderfining as kearsen flikker op 'e tafels, it reflektearjen fan de flinkende gasljochten yn' e binnenstêd. De resepten binne frisse lokale seafood, poppe sûkeladefûgels en prûse sukkulente beef - Trout Nancy, Veal Kottwitz en Tournedos Chanteclair, om in pear te neamen.

  Jo kiezen binnen de 4-kursus prix fixe diner kinne eksterne sieraden Brennan, Brennan's salade mei kreolike dressing, Shrimp Sardou, en kreolike sûkelade-kokse.

• 05 of 09

  Commander's Palace

  Set yn 'e prachtige Garden District fan New Orleans, sette Kommander's Palace de diner mei syn standoarder út in turkije en wyt Victorian building, folslein mei turrets, kolommen en gingerbread. It Túndistrikt is, sels, in teken en in soad minsken trochrinne, wûnderlik op 'e prachtige gebouwen nei in lekkere mealje.

  Oanbiedingen hjirûnder binne krewearjen kreëarjen, dy fan 'e Amerikaanske komôf, en in protte fan har eigen ûntwerpen, lykas Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab en Kaviaar, en Crawfish Maque Choux. De trije kursus spesjalisten binne sop of salade, entree en dessert. In must foar Brunch is de prachtige Eggs Cochon De Lait. Dessert ferneamingen binne krekse breed pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.

• 06 van 09

  GW Fins

  Dit restaurant fan it Frânske Kertier stribbet him op it fleanen fan fisk yn 'e dei fan' e wrâld, en hat ek de bêste fisken fan 'e lokale wetters op har seizoenske peak. It deistich menu wurdt bepaald troch de frisste fan beskikbere fisk. Fins is romantysk, doch noflik, en is bekend om syn poerbêste tsjinst. It waard útrikt troch Esquire's "Top 20 Best New Restaurants yn Amearika."

  Harren spesjalisten binne ûnder oaren lobsterknipsels, houten griene sjokken mei in wylde pilz risotto, cashew peppercorn swurdfisk, en Louisiana favorys lykas Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, en Shrimp Remoulade.

  In net-miss-dessert is it yndividueel apple pie mei in cheddar kûde stroepkrust en frisse vanilla bean ijs.

• 07 of 09

  Muriel's

  Dit gebou fan 1700 hat in soad ynkarnaasjes, ynklusyf in privee hûs, saloon, pasta fabryk, bakkerij, spaghetti-restaurant en - úteinlik - Muriel's. Myn man en ik ûntduts Muriel ien dei, wylst se yn 'e middei om' e Jackson Square spanne. Wy sjogge ien nei it menu en sloegen yn.

  It wie dreech om te kiezen fan 'e grutte seleksje, mar ferlear it nei ien mei Cajun-yngrediïnten dy't ik graach groeide (Muriel's is bekend fan kreolike iten):

  • Nij Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan krustige Louisiana-aligator, flitsje fretten en tsjinne mei in mirliton, carrot, en reade Onion Slaw ; begelaat troch piper jelly
  • Duck Confit Dirty Rice
  • Garnele en ierappel stof
  • Pain Perdu Bread pudding mei Candied Pecans & Rum saus

• 08 of 09

  The Pelican Club

  Yn 1990 wûnen Richard and Jean Hughes dizze neglected arsjitektebenael fan in Frânske kertier-doarpshûs fan 19e ieuske yn in begruttend restaurant, mei sawol in tradisjonele en moderne fiel.

  Ik waard besletten om te iten yn 'e Pelican Club, om't it tige oanfrege waard troch in soad besikers yn' e IACP (International Association of Culinary Professionals) konferinsje yn New Orleans.

  In groep fan ús gie, en bestelde safolle as wy kinne, dielen alles. Just gewoan fan ús favorykleden:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Crab en koarn Bisque
  • Trije fan Duck: brutsen boarst, konfit, barbecue
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • Lomp Crabmeat en Shrimp Cakes mei in Fried Green Tomato Chutney & Remoulade saus
  • Banana & Blueberry Breadpudding

• 09 of 09

  Tujague's

  In freon fan Cajun dy't opgroeide yn Louisiana, is nea besocht New Orleans, dêr't hy en syn frou in appartement hawwe, sûnder nei Tujague's yn it Frânske Kertier foar beef-brisket .

  Kwaliteitsskippen tsjinje it frisste produkt fan 'e dei en dat is it gefal hjir. It 6-kursus-diner befettet alles fan 'e appetizers fia dessert, mei heul Frânske brea. De diner hat de kar foar ien fan fjouwer petearen mei de prix fixe meal. Guon favorytjes binne Shrimp mei syn pikant Remoulade saus, en Tujague's tradysjonele Beef Brisket - succulente stiennen fan fleis koeweare mei aromaatyske griente, en tsjinne mei keunersûs.

  De Bread Pudding en Pecan Pie fermearje it net-te ferjitten miel, tegearre mei de absolute needsaak fan rike tsjustere kofje.