Breadpudding is in poerble manier om gebrûk te meitsjen oerbleaun. De frugale dessert is wierskynlik oarspronklik yn it begjin fan Ingelân, wêr't it neamd waard "earm mantsje pudding". It is noch altyd in geweldige manier om stille brún te brûken, mar it is yn 'e rin fan' e jierren ûntwikkele om in ferskaat dessert te wurden te finen, dy't faak fûn yn 'e hegere restaurants. In protte beskôgje it in komfort iten.
Kleine, frânsk-styl sandwich rollen waarden brûkt om it pictured breed pudding te meitsjen, mar elke goede, stabile oerbliuw brot sil dwaan. Fiel jo frij om elke wyt loafbrún te brûken, in loaf fan Franse of Italiaanse brea, of in ryk en frije briake of krisier.
Frisse of beferzen beienen kinne ek brûkt wurde yn 'e pudding. Boppe it pudding mei de yndonee citroen dessert saus of brûk in wyksakse saus , frisse blueberry saus , of sliepen . Of krekt sûker suver sûker oer it pudding toetsjen en wat sûkerige smaak oer dy drukke. It is prachtich waarm of kâld.
Wat jo moatte hawwe
- 3 bakken molke
- 3 grutte aikes
- 5 oant 6 kaaien dagde âlde Frânske of Italiaanse brea of rollen
- 1 beker granulearre sûker
- 1/4 teaspoonmandelsextrakt
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/2 teaspoon citroenest, fakultatyf
- 2 tassen frisse blueberries
- 3 kieltsjes poege sûker
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 F.
- Butter in 11-by-7-inch bakkerij.
- Yn in grutte skelpe, smite de molke, aaien, sûker, vanille en amandel, en 1/2 teaspoon fan citroen. Meitsje it brea en lit de miks stean foar 10 oant 15 minuten.
- Yn in oare bakje toetsje de blueberries mei sûkerpulver en falt har yn it breagemik.
- Oerstije it gemak nei it tariedende bakke. Set it bakfoarm yn in gruttere bakke of roasterje en set it yn oven.
- Foegje oer in inke fan tige hege wetter nei de grutte bûtewâl.
- Bake it brea pudding foar sa'n 50 minuten oant 1 oere, of oant it fêst is en it top is lichtbrún.
- Brûkt it brea pudding mei de citroen saus of in oare saus of topping. Vanilla saus , blueberry saus, of bourbon saus binne alle goede karren.
Lemon saus
- Yn in top fan in heule hit, bring de 1/2 1/2 cups fan wetter nei in ko.
- Op in oare sauspanel kombinearje de 3/4 beker granulearre sûker, maisstarch en sâlt. Ferjit goed.
- Jou it siedende wetter oer it sûkergemerm en set it oer midsmjittige heal. Koekje oant it gemak is fersmyt en dúdlik, rêstend stil. Rin yn 'e citroenest, siedpunt, en bûter. Stjer om te ferwikseljen.
Makket sa'n 6 oant 8 servings.
Ôfwikseling
Slaen de citroenest fan it puddinggemerm en add 1 teaspoon fan grûnsinnamon.
Yn stee fan blueberries meitsje de pudding mei
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |