Dit recipe foar bakken spareri bs is super maklik! Krekt boppe de swart ribben mei in balsamyske soarte barbecue saus en bakke se nei perfekking yn 'e oven. It fleis falt letterlik fuort fan 'e bonken. As jo graach op jo ribben ha, kinne jo se op 'e grille of ûnder de broiler meitsje.
De maklike barbecue-saus is in tangy-freugde. Slipje in pakket om te brûken foar oare fleis en seafood. Dizze kokenmetoade sil ek wurkje oan fleisrippen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de ribben:
- 4 lb
- spareribs
- 1 tbsp. onion powder
- 1 tbsp.
- knoflookpulver
- Sâlt en frisse grûnpuiper om te tastejen
- Foar de Barbecue-saus:
- 1/2 tûke fris-squeezed
- Zitrone sap (likernôch twa oant trije grutte saterige lemons)
- 1 potsje botteleaze barbeque saus
- 1/2 beker
- ketchup
- 2 tbsp.
- Balsamico jittik
- Hot sauce om te tastejen (opsjoneel)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 325 F. Selektearje in grutte bakpanne om ribben yn ien layer te passen. Rigel mei heftige foarkleur. Plakkeppeking (in keukenstapel wurket fyn) yn 'e linnende panne om ribben op te hâlden op' e boaiem fan 'e panne.
- Ofdrukke de dûnse membrane ( silverskin ) fan 'e efterkant fan' e ribben (as net al dien troch de bûter). Spriedere beide kanten fan 'e spareribs frijwat mei lyonpulver, knoflookpulver, sâlt en piper. Meitsje geweldige ribben, bone side ûnder, op 'e rack yn' e bakpanne.
- Sâlle sûpe troch it kombinearjen fan citroen sû, in fleske barbecue saus, ketchup, balsamyk, sûker en hitte saus (as gebrûk) yn in lytse skip. Stom krêftich oant kombineare. (Makket sa'n 3 beker fan barbecue saus.)
- Bliuw de helte fan de saus yn in aparte kontener en sette ôf. Drizzle oerbleaune saus oer de boppekant fan 'e ribben, om alle eksposearre gebieten te dekken.
- Cover pân tightly mei swiere druk. Bake sa'n 90 minuten oant twa oeren of oant tender. Spareribs brûke mei reservearre barbecue saus.
- Opsjoneel: Nei it koekjen fan de spareribs yn 'e oven, kinne jo se op it griis of ûnder de broiler foardat foardat jo wolle, as jo wolle.
Taljochting: meitsje in ekstra pak fan de barbecue saus om te hân te hawwen. Ferkeapje en gebrûk meitsje op hynder, rind, wyke en kokje as jo nedich binne.
So, wat binne Spareribs dochs?
Spareribs binne in snoarkestop út 'e ûnderdiel fan' e ribben en boarstbân fan 'e pij, krekt boppe de buorkerij. Baby-ribben binne fan 'e boppekant fan it ribebou oan' e rêch. Se binne net as meatysk of succulent as spareribs. As beppe wurdt fuortslein, bliuwt in dûnte laach fleis op 'e spareribs.
De term komt fan 'e Dútske "rippenspeer", dy't letterlik oerset nei "spear ribben", sa't de snie tradisjoneare op in spit of spear gerocht waard. Yn it Ingelsk waard it ribspare en úteinlik sparerib . Dizze term reflechet net allinich oan de praktyk fan it roasterjen fan it fleis op in spear of spit, it is ek in perfekt rjochte beskriuwing fan 'e knipsel sels.
Jo sjogge dizze snie neamd as spareribs (compound word) en spare ribben (twa wurden).
Beide binne akseptabel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 836 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 83 g |