Dit recipe foar Litousk Kartoffelwurke, of vedarai, kin folslein fleisleaze makke wurde of mei it tafoegjen fan hurd, gekkocht spek.
Litouwen is in grut part agrarysk mienskip en it hat op 'e ierappel yn syn keuken lei, it gebrûk yn it worst, prachtige puddings lykas kugelis , pankakes , dumplings as cepelinai , breads, en mear.
Tsjinje vedarai mei sâlt smaak allinich foar in fegetaryske miel, of mei bakon-saurlike smaak as net fêst.
De sausage kin kocht wurde troch siedingen, sied en brún yn 'e oven, of gewoan yn' e oven te cooken. Kontrolearje dizze tip foar it hâlden fan geregelde ierappels fan dûnsjen .
Hjir is in gruttere foto fan Litousk Kartoffelwurst of vedarai.
Wat jo moatte hawwe
- For the Wuraus:
- 12 gemiddelde potatoes (roazet, skylkke en feinrûnte)
- 1 grutte ûne (tinhutte)
- 3 kieblommen bôle (of 3 streken houtbean)
- 2 grutte aikes
- Optionaal: 1/2 teaspoon marjolein
- Sâlt en piper
- Koe inkele fuotbalkes allinich miel, as nedich
- 4 oant 6 fuotten fan hoggearingen (spielde trije kear, sjoch notysje oer it oankeapjen fan it goede bedrach)
- Foar de Bacon-sour cream Gravy:
- 1/2 pûn bôke (dûke)
- 1 grutte ûnein (snie)
- 1 stok sûker
- Swarte piper om te tastean
- 1 oant 2 kieltsjes molke (as nedich)
Hoe't it is
De Wurm:
- Sauté 1 grutte lytse sûkelade sipel yn 3 jellen lofts lofter of útlopje de bûter en sûget de sipel yn 3 stripen houtbean. Lit komme nei keamertemperatuer.
- Yn in grutte skip kombinearje 12 middelgrutte roazede roazetapparaten, sûch mei of sûnder beets, 2 grutte aaien, 1/2 teaspoon marjolam, as it brûken, sâlt en pupe nei smaak. As gemikt te liif is, foegje in pear lieten fan mûle.
- Stofmuiming yn reinige hoggearkingen. Prikk it hiemje yn ferskate plakken sadat it net explozearret yn 't koetsje. Koalje yn sâlt wetter foar likernôch 1 oere of koaren 45 minuten en brún yn in 350-graden oven yn in fette pan om 15 minuten.
- Alternatyf meitsje in ûnbedekke ierappelwurst yn in fette panne mei 1/4 bekerwasser en bakke sawat 1 oere of oant gouden brún yn in 350-graden oven. Dûwe mei sûker-smaak of bacon-sûrde smaak.
The Bacon-Sour Cream Gravy:
- Fry 1/2 pûn oanweldige spesjaal en 1 grutte sûchdekse oant tender. Alle fet ôfbrekke en kombinearje spesjale meksiko mei sûker en swarte piper. Dûnsje mei 1 oant 2 kieltsjes molke, as nedich.
In wurd oer Hog Casings:
Freegje jo slachter foar it goede bedrach fan hoggearkten dat jo 2 pûnsen fan sausage meitsje moatte. Om't de measte pakketten yn pakketten komme dy't 10 pûnen of mear meitsje, sille jo sûnder dûbeldoarmen hawwe nei dizze resept. Mar dat is net in probleem. Natuerlike hoggearingen bliuwt frisse oant 2 jier as jo yn 'e sâlle steane en dicht yn jo koelkast binne.