Dit beefje mei swiete ierappels wurdt smaak mei allegearre gewoanten en in hint fan grûnzout. Dit is in poerbêste stew foar fallende meallen.
Jo kinne gebrûk meitsje mei 'behoefde beef' yn 'e resept of gebrûk fan leanfûgels, rûn, of sirloine, skaaimerke. Dip it beef yn bite-grutte-kubes, of sawat 1 / 2- oant 1-inch.
De griente yn dizze steve beynfloedzje in grutte sûke ierdappel en gefruchtige poppen of griene bannen, mar fiele frij om gemalen griente of mais yn 'e steap te brûken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn mager stjipe
- 3 sierappoerefolle algemiene miel
- 1/4 teaspoon sâlt (kosher)
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1 grutte sipel (of 2 medium, halve en snel yn 1/4-inch slits)
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 2 medium sûchde ierappels (of 1 as hiel grut)
- 1/2 beker
- Beefbestân (homemade, konserve, of fan bouillon of basis)
- 1/4 to 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/2 oant 1 beppepe (gefrucht, of griene bannen, ôfstutsen)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Opsjoneel: 1 oseaapmole (gemengd mei 2 jellen leech)
- Garn: friske hakken pearels of cilantro
Hoe't it is
- Snel it stjerrende fleis yn bite-grutte stikken.
- Yn in bôle of in papierbeie of in fatsje opfangtafel, it stokbeef mei it mjitt en 1/4 teaspoon it sâlt en it piper tafoegje.
- Heakje it grienteel yn in grutte sûkelade of sauté pan op hege middel. Foegje de bemantelde fleantokjes en slikte ûnein oan 'e panne en koekje, rierje, oant it beef is goed brún.
- Peil de sûchde ierappel en snelje yn 1- oant 1 1/2-in-kûle. Jo moatte sawat 2 1/2 oant 3 beker kubes hawwe.
- Plak de sûke potato-cubes yn 'e Crock Pot; Add beef en tongen.
- Melkeblok by smaak mei sineam en gie oer beefmikking.
- Cover en koekje op leech 7 oant 9 oeren, of oant it beef is tender.
- Tasteje en gewrûsen fan siedingen mei sâlt en piper, sa nedich.
- Foegje pears of griene bannen yn 'e lêste 15 oant 20 minuten.
- As jo de stokje fertsjinje wolle, kombinearje it miel en it wetter en reitsje om in glêde paste te meitsjen. Foegje oan 'e stek en wachtsje nei HIGH. Kieze foar ûngefear 10 minuten langer, of oant oerstekke.
- Serve dizze beef stew mei keuken of krustich brea .
Tips en farianten
- Foegje 2 sletten woartels oan 'e stienmûngemyske tegearre mei de sûchde sûchde ierappel.
- Add 2 ribben fan sâléery, slikke.
- Ferfetsje de ierdbeien of griene beanen mei gefrissele mingd griente of beferzen mais kernels.
Do meist miskien ek wol oer
Crock Pot Autumn Vegetable Beef Stew
Basic Beef Stew foar de Slúske hokker
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 701 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 2,664 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 58 g |