Dizze lekker, cheesy casserole is in prachtige manier om blomlauwers te genietsje, en it makket in prachtich oanfolling oan elke meal, fan alliânse dinners nei feestfeesten.
De brún krún opnij bringt crunch en buttery smaak, mar jo kinne it útlitte of tafoege almonds foar in legere koarstôk.
Ferbynt it in bytsje mei in beker fan dûmele sûchdierige mears mei de blomlêzers of gebrûk fan dielde brokkoli yn 'e casserole.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte kop fan blomlêzers, sawat 1 1/2 oant 2 pûn, snij yn florets
- Saus
- 4 kieblommen bûter
- 1/4 beker
- algemiene miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon grûn swarte piper
- 2 bakken molke
- 1 oseaap Dijon Senf
- 1 1/2 beker (6 ounces) Cheddar tsiis, mild of skerpe
- Topping
- 1 beker
- sêfte frisse breedklemmen
- 1 útlok friske hakken pearels, fakultatyf
- 1/2 teaspoon grûn paprika
- 2 kieltsjes sliepe bûter
Hoe't it is
- Keil of stoomkuliflower yn in lyts bedrach fan wetter oant krekt tender, ûngefear 6 oant 8 minuten. Draai grûn en ôfslach.
- Heak de oven oant 350 F.
- Greisje in 2-kwart bakfoarm.
- Slaen de 4 kieboltsjes fan bûter yn in grutte pot. Lege de sauspan op middel fan 'e hite en kokje, rierje, oant de bûter opmurde is. Foegje it mjit en rommelje oant glêd. Kook, hieltyd opstannich, foar 2 minuten. Sâlte en piper taheakje. Ta gelikens meitsje de molke oan 'e mâle en bûtermjittens ûnder it riden. Ferjit fierder it sûch te koofjen, te reitsjen, oant dûkt en foarkommen. Foegje de sâlt en tsiis en fierder iten te kuierjen, te reitsjen, oant de tsiis opmurde is.
- Foegje de drained keulstlower oan 'e saus en rinst leven om te ferjitten. Lit de blomlêzers en tsiisgemerm yn 'e tee makke bakbakken.
- Kombinearje de sêfte brún crumbs mei de parsielje, paprika, en 2 kiel fan glêde bûter; toetsje om grûn te ferwikseljen. Spreukje de krûmkes oer de blomlêzing.
- Bake foar 15 oant 20 minuten of oant de kasseroll foarkomt en it opnimmen is lichtbrún.
Tsjinst 6.
Tips en farianten
- Meitsje in priz fan cayenne piper oan de kaas saus.
- Foar in rikere saus, brûke diel ljocht-smaak of heal-en-heale.
- Brûk in lyts holle fan blomlêzers en tafoegje 2 oant 3 beammen fan ljochte dûmele brokkoli-florets oan 'e broccoli-florets oan' e blomlêzing en käsemuzyk.
- Meitsje knikke hyltjes of pekans oan it brea-crumbgemix.
- Ferfetsje de brea krûmkes mei 1/2 pear toetsken sliepende almonds. Om de almonds te toetsjen, ferspuie har yn in droege skuon en kooe oer middelhite, rêstend stil, oant se ljochtbrún en aromaatysk binne.
- Foar in bûtermandel topping, set 1/2 beker fan sliepende almonds yn in mikrofoave feilige keale mei 1 heapingsloftpoon fan bûter. Mikrofoane de amandels en bûter foar likernôch 3 minuten op 100% krêft, faaks rûzje.
Do meist miskien ek wol oer
- Roasted Cauliflower mei Cheddar saus
- Kauliflower en Wurmbraten Mei Cheddar
- Roasted Cauliflower en Quinoa Salad
- Curry Roasted Blomster
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 576 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 23 g |