Dit tradysjonele resipe foar Litousse sâltkartoaten , bekend as kugelis of bulviu plokstainis (letterlik " platapparat "), produkt in dichte, swiere affêre dy't beskôge wurdt as in nasjonale plat fan Litouwen.
It wurdt meastentiids mei appelsauce, lingonberry konservearret, sûker, of kromme baconbits. Kugelis kin wurde as in haadkursus of sydkant te iten.
Fergelykje dit resepsje mei in maklike litryske kugelis resepsje en Poaltsje potato pie recipe bekend as Baba Kartoflana of Kartoflak .
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn slachte spek
- 1 grutte hûd loft
- 5 grutte eaten
- 1 1/4 tassen molke
- 1 (7-onnuorre) kin ôfmole mei molke
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1/2 pear farina (net fluch-koken soart)
- 5 pûnen skodden en roate (net skodde) reade of wite ierappels
Hoe't it is
- Lege ovenplak yn midden en hjitte oant 350 F. Coat in 13x9-inch panne mei it koets spuite en beare.
- Yn in grut sûkelade, sauté spek en sipel oant ljochtbrún en karamelisearre. Litte se yn 'e sêft en litte de fet net ôflitte. Set besocht om te kuile.
- Yn in grutte bowl kombineare aaien, molke, evaporate molke, sâlt en farina. Meitsje bacon-oniongemik en drippen. Rin oant goed kombineare.
- Mei in fiedingsprosteur of troch de hân, skjin aardappelen feine rikje, oerfollende fochtigens. Hurts wurkje sa net ierdewurk. Kontrolearje dizze fluch tip op hoe jo jo glêde potato's hâlde kinne fan dûnsjen .
- Addteare en krêftige ierappels nei it spesjale kombinaasje goed.
- Gieterje yn in pake en pake foar 1 1/2 oeren of oant it boppekant is tige brún, mar it ynterieur is solid, mar noch feilich.
- Fuortje fan oven en lit 5 minuten sitte foardat se yn pleatsen binne. Serve as in sealdom of as in wichtige kursus mei in salade.
- De oerbleaunen kinne de oare deis yn bûter brún wurde.
Potatoes yn 'e Litouwen
De Litouske koken hat in soad kulinaristyske tradysjes mei Poalen, Hongarije, Oekraïne, Dútslân en Ashkenazi-Joaden. Dat betsjut dat de ierdewurkstimten heechste en besteane yn hast alle kursussen. Neist kugelis, ek bekend as kugel , stjerre se yn dizze oare ierappels gerjochten:
- Litouske Zeppelin Potato Dumplings Recipe : Bekend as cepelinai , dizze fuotbalfoarmige dumplings makke mei in rau en gekocht ierdappel tef is fol mei fleis of tsiis.
- Litousk Potato Sausage Recipe : Vederai of katoenwurst kin folslein fleislos makke wurde of mei it tafoegjen fan spesiaal. De iennige oare yngrediïnten binne rypkatoaten, aaien, sipel, seizoenen, en in pear tabeboers fan miel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 546 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 12 g |