Dit is in hertlik saus mei beide fleisballen en Italiaanse worst. It is de perfekte saus om te meitsjen as jo in pún moatte foardwaan.
Meitsje dit foar in wedstriid-deiferiening, famylje of gasten, of in potluck-evenemint. It is ek in poerbêste resept om te meitsjen en frije.
Wat jo moatte hawwe
- For the Meatballs:
- 1 grut aai
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/4 tûke Parmesan tsiis (grate)
- 1 bekerbrekken (fine)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon pearels (droege flakjes of 2 oant 3 teasponsjes, friske hakken)
- 1/2 pup wetter
- 3 pûn grûnbeef (mager, foarkar om 90% omdat se yn 'e saus kocht binne)
- Foar de saus:
- 3 kieltsjes
- Olive olie (ekstra jild)
- 1 pûnwurst (sût Italiaansk)
- 1 pûnwurst (hot Italian)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 3 (6 oz) cans tomato paste
- 3 (28 oz) canen pielte tomaten (Italiaanse, snijden, of slimme tomaten)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1 teelike basil (droege blêd)
- 2 teaspoons sûker (granulearre, of nei smaak)
- 1 oseaan pearels (friske hakken)
- 1 oseaan oregano (droege blêd)
- 2 ottobone Parmesan käses (grate, plus mear foar tsjinje)
Hoe't it is
For Meatballs
- Beat it aai yn grutte bowl.
- Snoeie yn 'e 2 klokken fan mingde knoleipel, 1/4 telle raffere parmesanse, breadcrumbs, 1 teelpoon fan sâlts, 1 teelekse parsiel, en 1/2 pear wetter.
- It ierdbeef tafoegje en mingje om te kombinearjen. Forme yn lytse ballen. Set aside.
Foar saus
- Heakje it olie yn it Nederlânske oven. Wurstes fan huidingen fuortsmite en tafoegje oan 'e Hollânske oven mei de knoflook, Cook, mei in gabel om woarst te brekken, oant it syn rôze kleur los en knokke is tender. Drainje en ôftraapje fetter.
- Slaen yn alle oare restanten yn en bringe in simmer. Meitsje fleisballen, ferheegje de heft nei leech, en simmer foar 2 oant 3 oere. Stier faaks.
- Dit is in uitstekende saus om te brûken mei gewoan wat fan it pasta, of brûke it as saus foar lasagna of in pasta casserole. Meitsje it foar in bulte, of frije de saus yn partijen.
Tips en farianten
As jo de fleisballen bûten de saus koжыje, line in grutte rommele bakblêd mei foel en set in koelike rack yn 'e pan. Arrangearje de rôze fleantokken op 'e rack en keapje yn in foarheakene 350 ° F oven foar likernôch 15 oant 20 minuten. Foegje se nei de saus en simmer yn 'e saus foar 1 1/2 oant 2 oere of mear.
- Foegje 1 oant 2 pûn slikte sûchde paddestoelen nei de saus.
- Skaap 1 of 2 klokkertsjes en tafoegje oan de saus.
- Shredded carrot kin wat natuerlike sûkel oan de saus tafoegje. Ik brûke meast ien skoodde carrot.