As jo yn in feestlik miel bliuwe, kinne jo in restaurant-wurdich hûsfûgels foar hûs meitsje. It is in geweldige basis foar in fantasymiel en perfekt foar in jierdei, jubileum, Valentine's Day of New Year's Eve. It is ek in ferrassend maklik resept.
Om dit skûtel te meitsjen, sille jo de frisse hobster mei in smaakkrêftgemerm opfette dy't mei sûchdok, seldsume, knoflook en parmesan tsiis is. De hobo wurdt dan yn 'e oven bakt foar in flugge en elegante mealje foar twa.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 pûn)
- lobster (live)
- 1 bekerkrokken (martsjitters lykas Ritz of Club, ferwûne)
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 1/8 tûke sielery (mins)
- 1/8 beker
- sûpe leuk (minte)
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/4 teelspoon citroen piper
- 2 kieltsjes Parmesan tsiis (grate, ferdield)
- 1 prins
- sâlt (nei smaak)
- 1 prins
- paprika (swiet Hongaarsk)
Hoe't it is
- Foarkomke oant 400 F.
- Fûgje it tip fan in skerpe mjit rjochts nei rjochts efter de eagen fan 'e hobster om it spinalkord te knipjen en it dier te fermoardzjen .
- Plak de frisse hobster op 'e rêch.
- Mei in skerpe mûster of keukers slaen, meitsje de lobster 's lichem hoale iepen.
- Tafoegje en reservearje de tomalley ( gielkeidige kleur).
- Meitsje de mage en darm, wês soargje dat se net te brekken, en útlizze.
- Yn in mingdeltsje kombinearjen kroksen kroksen, fersmolde bûter, selenerij, sûpe leuk, knoflookpulver, citroenpfeffer, 1 oseaap fan Parmesan tsiis, en sâlt foar smaak. Foegje de tomalley fan 'e hobster.
- It cracker-gemak yn 'e lampe yn' e lichem hoale.
- Sprinkle mei oerbliuwende parmesane tsiis en stof licht mei paprika.
- Bake de opboude hobo yn in ûnbidige 2-inch djippe bakke panne foar 30 minuten.
- As it nedich is, ferheegje de oventemperatuer nei de "Broil" ynstelling en brokje foar in oar 2 minuten om de stof te brúnjen.
- Tsjinje mei hurde bûter, as jo wolle.
Tasty side-side-ideeën
Bakkere stokker is in foarsjele entree foar in spesjale gelegenheid, dus moatte de siden ek oan 'e gelegenheid komme. Se moatte ek it ryk fan 'e hobster oanmeitsje en wy hawwe in pear ideeën om jo te helpen.
As it in kâld seizoen is, begjinne mei klammen of koarnekoar; As it waar is, is gazpacho in opropmerende kar. Folgje dy mei in smaad fan krûpe greens, komkommers, tomaten en asiago-tsiis yn in kromme Parmesan of Parmesan-vinaigrette.
Risotto giet benammen goed mei hokker, mar elke risseltaat makket in goede kant. Rice pilaf soe in noflik alternatyf wêze as jo sykje wat wat in bytsje lichter is.
As jo in gemoed oanbiede oan 'e salad, stappe spearpas mei in soarte en oaljeferiening is in lekker begelieding. Boppe it mei Parmesan om de hobster te komplementearjen en har foar just in pear minuten te brouwen om de tsiis te smeljen. Yn 'e simmer is mais op' e hoanne in komplementêre fegetaasje.
Kwaliteit fan hokker siden jo kieze, beskôgje it toanen fan knoflook fan it Frânske brea. Foar wyn kieze in droech, skerpe wyt as Sauvignon Blanc, Chablis, of Albarino.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 664 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodium | 2,032 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 71 g |