Wat binne koppen, sliepers en kûlen?
Hawwe jo ea heard hân dat in hobster ferwize as in "hokje"? Wat oer in "kûle" of in "slieper"? Dit binne alle wurden dy't brûkt wurde om ferskillende hobsters te beskriuwen en jo wolle jo op 'e lobster lingo opknappe, dus jo witte wat te ferwachtsjen.
Lobster Terminology
In kaai foar it selektearjen fan de bêste hobster is te begripen wat bepaalde termen betsjutte. Guon fan dy ferwize nei delikaten dy't jo fine kinne binnen de hobo, wylst oaren brûkber binne foar it bepalen fan de kwaliteit fan 'e hobster sels.
- Tomalley : De lever fan 'e hobster. It is grienich yn kleur en priis foar syn smaak. It wurdt faak tafoege oan sauzes om de hobo-smaak te ferheegjen.
- Koral : Djip read as rau en koral roze yn kleur as it kocht, dit is de roaz of it aai-skaak allinne fûn yn 't froulik. Se wurde beskôge as in delikatesse en wurde ek faak tafoege oan sauzes.
- Keuken : Dit binne lytse hoazen populêr yn Nij Ingelân, rangere yn gewicht fan ien oant 2 pûn. De namme betellet neffens har sêftens .
- Hen : frouwe hobster.
- Hok : Male hobster.
- Paquette : In Frânsk term foar in froulike hobster mei folslein formulearre aaien. De hobster wurdt súksesfol súksesfol op dizze poadium en behearsket in hege priis.
- Pistole : In hobo dy't syn klauwen ferlern hat, meastentiids troch predators. Soarch, hoarners reagearje har klauwen.
- Cull : in hobster dy't ien fan har klauwen ferlern hat. Dizze wurde brûkt as de presintaasje fan de folsleine hobster is gjin faktor. Se binne meast minder duorre mar perfekt krekt foar allegear, mar de moaiste dinerpartij wêr't it rekket.
- Sleepper : Term foar in hobster dat sa slugge is, kin syn klauwen net ophâlde. Dizze binne al te lang yn har omkriten en binne normaal ticht by de dea. Se moatte foarkommen wurde.
- Soft-shell : Krekt as krûden, lôtsters smite har shell. Oars as krûden, binne se gjin goede kar, hoewol binne se feilich iens te wêzen. Soft-shell-hobbels fiele lichter en sille rattelje as it skodt. De shellkleur is ek meast folle redder as gewoan. Se hawwe miel fleis en binne net needsaaklik flaventich, dus de ferienigens gewoan meast foarkomt.
- Hokkerkeap : Nij Ingelân, benammen Maine , is wekker mei dizze reisrestaurants. Se spesjalisearje yn friske koerde hoarners mei in lyts skilderij.
Sjorts op : In term dy't brûkt wurdt yn 'e yndustry om in lobster te oantsjutte dy't de hobsters ûnder of de grûnslach begjint.
Lobstergrutte
By it beskriuwen fan de grutte fan hufters, kinne jo hearre dat se neamd wurde as de folgjende:
- Achtste : In hokker wjokke 1 1/8 pûn.
- Kearn : In hokker wjokken 1 1/4 pûn.
- Groot : in hobo mei 1 1/2 oant 2 1/2 pûn.
- Jumbo : in hobster mei 2 1/2 pûn.
Weird Lobster Fakten
Lobsters binne tige ynteressante kreatueren. Yn 'e frjemde-mar-echte ôfdieling hawwe hôpsters tanden yn har mage en nieren yn' e holle. Se hawwe ek in swiere minne fisy, om't de grutte fan har eagen yn ferliking mei har hollen is. Jo sille ek it nijsgjirrige fine om te witten dat se rinne troch har fuotten. Soargje mei dizze feiten by jo folgjende hobster diner.