Cookbook-skriuwer Stephen Wong skriuwt: Yn stee fan mingd, neame de Sinezen dit lân "in fleiskoart" en steam it oer de koekere om enerzjy te behâlden. Om fett ferminderje te litten, ferfange folslein aaien mei 4 aaibiten.
Tsjinje 4
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn boaiem
- 1 teaspoon sojasoas
- 1/2 teaspoon sesame oalje
- 1/2 teaspoon piper
- 1 teaspoon cilantro (hyltroch)
- 1 Iepel griene sipel
- 1 Esterleiweier (mins)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- Foar it aai-gemak:
- 2 grutte aikes (slaat)
- 1/2 hûzeftige stock
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon canola olie
- 1 Iepel griene sipel
- Garnje: 1 sprig cilantro (snie of lofts hielendal)
Hoe't it is
Yn in djippe ovenproof skip dat passe yn in dampfer, kombinearje hokker ynstruminten fan swartmikromte. Flatten fleisgemik om de boaiem fan it skûtel te dekken.
Yn in bakje, rôlje allegearre aaifoarmige ynstruminten.
Giet it aaigemik oer fleis en skûlje út blommen. Plak yn steamer en stoom oer middel-hege waarmte foar 10 minuten. Slaen fan 'e hitte en lit 5 minuten ferdylgje. Garnje mei cilantro en tsjinje.
Elke tsjintwurdiging befettet: kalorie 128, 2 g kohohrhydraten, 16 g protein, 6 g fet, 2 g sâttearre fet, 142 mg cholesterol, spoarfaser, 288 mg natrium, 248 mg kalium.
In poerbele boarne fan thiamine en vitamine B12. In goede boarne fan glêstried en vitamine E. Dit resipe is opnij mei tastimming fan Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |