01 of 09
Meksikoansk op it Menu
Leah Maroney Meksikaansk iten hat de US troch stoarm nommen. Der is Tex-Mex, Meksiko-styl, Meksikoansk, Arizona-styl Meksikaansk, Kalifornje-styl Meksikoansk, en autentyk, real Meksiko Meksikaansk. Mar ûnôfhinklik fan (lytse) fariasje dy't jo foarkomme, binne enchiladas altyd op it menu en hâlde in top-of-the-list posysje foar krekt elke leafde fan 'e Meksikaanske iten. Mar jo moatte net wachtsje oant jo útgean nei in kantine om dizze leuke gearwinning te hawwen. Enchiladas binne maklik om thús te meitsjen en binne in lekkere sneontemiddei famyljehûn of casual main dish foar in sammeljen fan freonen. Ferjit net dat dizze top-bestjoer margaritas útbrekke foar in folsleine-súd fan it grinsfeest.
02 of 09
Besykje de yngrediades
foto 's / E + / Getty Besykje de yngrediïnten. Dizze bedraggen sille 14 enchiladas meitsje. Stel as nedich ôfhinklik fan hoefolle minsken jo tsjinje.
- 3/4 beker oalje
- 14 corn tortillas
- 2 1/2 poppen eigenemade enchilada saus of in 28-onn kai of jarred winkel-kocht saus
- 2 1/2 poppen smoardere tsiis of oare filling lykas kocht en seizgearre ierdbei of kofje en skuorre. Om it maklik te meitsjen, keapje geurde hynder by de deli yn jo bakkerij of koppen in rotisserie-hokje en smyt it boarst fleis foar jo filling.
03 of 09
Preuwe de Tortiilas
Leah Maroney De earste stap is om de tortillas klear te meitsjen foar it filling.
- It oalje oer oerstallige hjittens yn in heulendichtich flakke skûtel of skûtel. Jo wolle it tige waarm, mar net waarm.
- Hâld noch in heule toeristyske skûtel of sûkelarje oer healwetter om de tortillas waarm te hâlden.
- Dip elke tortilla yn it waarm olie foar 5 oant 8 sekonden oant de tortilla troch en waarm wurdt. Set yn 'e ferheffing pan oan, sadat se waarm bliuwe oant jo ree binne om se te brûken.
04 of 09
Dip de Tortillas yn Enchilada saus
Leah Maroney Dan komt de saus, dy't in kaai aspekt fan enchiladas is.
- Stel de hûsmakke of ynkochte saus yn in floeibere skûtel of kokje, sadat jo maklik de tortillas dûke kinne.
- Nim 1 tortilla en sûget it sûker yn 'e saus oant it grûn bepale is.
- Doch itselde mei alle tortillas.
05 of 09
Add the Fillings
Leah Maroney Oft jo it meitsjen fan tsiis, rindfûgels of hynder enchiladas, adden jo it filling op deselde manier.
- Lege sausbeurtige tortilla yn 'e boaiem fan in 9- by 13-inch bakken. Plak 2 oant 3 kieltsjes fan tsiis of jo filling fan 'e keuze nei it midden. As jo in hokke of beef folle brûkt hawwe, boppe dat mei smakke tsiis.
- Folje ien side oer, dan de oare kant. Dûbele de enchilada oer, seam side ûnder, dus de tortilla bliuwt sletten, en pleatst it yn 'e bakfoarm.
- Fertie mei elke tortilla oant jo it skûtel folle hawwe. Ofhinklik fan de bedekking fan gebrûk en de grutte fan 'e tortillas, sille jo tusken 10 en 14 tortillas brûke.
06 van 09
Add the Remaining Sauce
Leah Maroney Fier de oerbliuwende saus allinich oer alle enchiladas yn it bakbak.
07 of 09
Add the Cheese
Leah Maroney Sprutsen alle oerbliuwende tsiis oer de top fan 'e enchiladas yn it bakfoarm.
08 of 09
Bake de Enchiladas
Leah Maroney Heak de oven oan 350 F. Bakke foar 20 oant 30 minuten of oant de tsiis is smel en foarkommen.
09 of 09
Genietsje fan de Enchiladas
Leah Maroney As jo kinne, lit de enchiladas 10 minuten sitte foar it koeljen foardat jo tsjinje. Begjin harren mei in salat en tomaten salat mei smakelike Cotija- tsiis (de Meksikaanske ferzje fan Parmesan-tsiis), guacamole, Meksikaanske gielreiz, en opfrette bannen.