Couscous en chickpeas foarmje de basis fan dizze marokkaan fegetarysk en fegane pilaf of salade. In hertlik ferskaat oan spices, ynklusyf ginger, paprika en ferspuie, jouwe dit Marokkaanske couscous-resepsje it unyk smaak, en de prachtige tekstueren en smaak fan 'e oare yngrediïnten, wêrûnder sûkelige potato, zucchini, chickpeas en glêzen peppers, pine-nuts en rozen, balâns út 'e ienfâld fan' e couscous om in skûtel te meitsjen dy't einiget en folslein ôfwikend is.
Doch net yntimidearre troch de lange yngrediïntenlist fan dit couscous skip, lykas it is gewoan ienfâldich om te meitsjen, en in protte fan 'e yngrediïnten binne gewisse gewachsen, guon fan dy binne hiel gewoan en jo wierskynlik al hawwe. Plus, de couscous sels nimt mar minuten om te tarieden. Fiel jo frij om ien of twa fan 'e smaak út te litten, as se har net op' e hân hawwe, mar de kombinaasje fan allegear mei-inoar is echt wat dizze couscous jout syn unike Marokkaan-ynspirearre smaak en aroma.
As jo marokkaanske aroma's of couscous gerjochten hawwe, besykje dizze maklike fegetaryske en fegane couscous en chickpea pilaf. Dit recipe is fegetarysk en fegane, mar couscous is net glutenfrije. As jo dit rezept nedich wêze om glutenfrije te wêzen, ferplicht de couscous foar in glutenfrije ferfanger, lykas quinoa of in oare glutenfrije gers as jo sochten nei in glutenfrije fegane ferzje, en oanpasse oan 'e koetstiid . Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 seldsume potato (skaak)
- 1 zucchini (sliced)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 tbsp. oliifoalje
- 1/4 beker wetter
- 1 15 oz. kinne kippeas (drain goed)
- 2 reade of giele glêzen poppen (snie)
- 1 tsp. cumin
- 1/2 tsp. ierdewurk
- 1/2 tsp. ginger
- 1/2 tsp. paprika
- Dash cayenne piper
- Dash cinnamon
- 1/4 tsp. nutmeg
- 1/4 tsp. Sâlt (mar sâlt of kosjer sâlt is it bêste)
- 2 tûke couscous, ûnkookt
- 3 beker wetter foar itenjen fan couscous
- Opsjoneel: 1/2 kopke kerntsjes
- 1/2 cup rozins
Hoe't it is
- Earst, yn in grutte pot of sûkelarje, sûpe de sûke ierappel, sûkiny en knokke yn 'e olivelje oant krekt heulendal, sa'n 5 minuten.
- Foegje yn 'e kippeas, glêzen poppen, 1/4 bekerwetter en alle spesjaliteiten: cumin, allspice, ginger, paprika, cayenne pepper, sâlt, nutmeg en sâlt.
- De pot te dekken en it gemak te meitsjen foar inoar 5 minuten tegearre meiinoar tegearre, rêstich út en troch.
- Yn in aparte grutte kuol dekke de couscous mei wetter. Bring nei in koeweit, dûbelje dan de sauspanne en fuortsmite fan 'e waarmte. Bliuw de couscous om 15 minuten te sitten, of as it ljocht en fluffich wurdt as mingd wurdt.
- Kombinearje de gekke sûke ierappel, sûkini, chickpea en poppen mingd mei de couscous, of, foar in noflike presintaasje, set de couscous, dûne it gemak oan boppe en tsjinne fuortendaliks.
- Rinje yn 'e rozen en pine nuten, krekt foardat se tsjinje, of op' e boppeknopje.
Oanbiede oanbiede: Spoon jo taret kouskous yn oven-roastige squash, of stuff as yn roasterpelpers.
Like couscous? Lykas kocht sûn en ienfâldige fegetaryske meals thús? Hjir is mear gesellige ideeën fan resept
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 869 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Koarohydraten | 146 g |
| Dietary Fiber | 19 g |
| Protein | 31 g |