Planje foarôfgeand oan dizze ienfâldige resepsje foar jo eigen homoade aardbeienwyn - it moat minstens ien jier lein wêze! Jo ynvestearring sil minimal wêze nei de earste mashing, oanpassen en ôfbrekke.
Dit resipe brûkt gjin tafoegheod. It rint op natuerlik fermentaasje fan 'e wylde dier dy't no oan' e frucht oanwêzich is. As jo de natuer net wolle fertrouwe, is der in opsje om wynhefe te foegjen.
Jo kinne gebrûk fan aardbeien foar dit recipe brûke, mar de bêste nuodlike smaak sille komme út túnbeurs of wylde strawberries. Sykje sûkelade fan 'e boeren merk yn seizoen (begjin simmer yn' e measte regio 's) as jo jo sels net groeie.
Jo sille ek romte nedich wêze foar de crock en fleskes om te litten om har wurk te dwaan. It is it bêste om se yn in koele, tsjustere pleats te hâlden, dus jo moatte in kastje foar jo fergunning nedich hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 7 pûnen folslein, fris, wosken, en hulde
- 2 kilo koarts wetter
- Sâlte fan 1 lemon
- 5 pûn sûker
- 2 teaspoons wyndûke (opsjoneel)
Hoe't it is
- Waskje en rôlje de aardbeien, it fuortheljen fan elke stem of bitsjes fan blêd.
- Yn in grutte ierdbeving krypje de ierdbeien.
- Ferbine de smakke beieren mei siedend wetter, foegje citrusjap en snel rûn foar likernôch twa minuten. As jo wynheast taheakje wolle, add 2 teaspoons as de mash oan 85 f.rôlet hat.
- Cover mei in skjinne leinen.
- Lit de krock yn in kâld, donker plak rinne. Jou it elke dei in rommel foar ien wike.
- Nei ien wike strije it gemak troch in dûbele lagen fan tsjekklokken yn in grutte, skjinne kofje, it ûntwerpen aardbei.
- Rein de krock.
- Kombinearje de aardbeiflüssigens mei it sûker, dat rint om de sûker op te lûken.
- Foart de flüssigens yn 'e skjinne kryp en it litte in oare wike stean, it rydt it deistich.
- Nei de twadde wike jouwe de aardbei flik yn 1-galon glêswynfollen en korkje se los. As jo fergêstingen sloegen hawwe, kinne jo dy brûke ynstee fan in losse kork.
- Lit de fleskes rinne yn trije moannen yn in kâld, donker plak.
- Wannear't de wyn dúdlik is en net langer fergruttet (blaas), gie it yn individuele fleskes, korkje se en lit se minstens ien jier foardielje foar it drinken fan dizze leuke aardbeienwyn.
Soargje derfoar dat de fleskes mei de datum te markearje, sadat jo witte as it is tiid om de wyn te genietsjen.
De rendemint is sawat 2 1/2 galon of 40 servingen. Jo kinne dizze resepsje yn 'e heul sjitte as jo wolle lytser wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |