Easter Breads út Dútslân en Eastenryk

Easterbread is in symboal foar it brekken fan 'e Lenten fluch op Eastermorgen. Der binne in soad soarten typen bôle, ryk, heale dakken dy't mei aaien, rozen en sûker bakt wurde. Eltse stêd liket har spesjaliteit te besjen, mar se binne hiel gewoanlik oanienwei, wite moar, citronat, rozins, blanchearre amandels en citroen of vanille.

• 01 of 07

  Easter Bread

  It meast foarkommende Easterbrea is fol mei rozen, nuten, en citroen en sprinkele mei "hagelzucker" of "Perlzuker" (lytse, hart sûker aggregaten dy't it befolke hagel liket). Besykje dit resepsje dy't gebrûk makket fan lege protein as pastrymoar (of mûle ferkocht yn 'e Súdlike US) om it toetsen te meitsjen en folle mei siel, peaskes en mangels.

• 02 of 07

  Poschweck

  In Poschweck is in Easterbread út Aachen en it omlizzende gebiet, dat sûnt de Midsieuwen bakke is. Njonken de gewoane yngrediïnten, bûter en Kandis of sûkerblokken wurde yn 'e tee yn' e tee gekomd foar foarkommen. De Poschweck wie net altyd wat de bakkers yn 'e stêd genêzen. Se waarden troch de stedsrider twongen om dit brea te bakken en it fergees nei har klanten te fergeesjen. Se besochten dizze ferskaat meardere kearen yn 'e 1750's, 1795 en 1846 te stopjen. Dizze strikes troch de bakkers liede ta ûntrou fan' e stêd ynwenners en elke kear ferfear de stêd de bakkers om troch te gean troch de "Freibrot". Uteinlik, yn 1888, waarden de bakkers tastien om it brea fuort te jaan, dat no lokale ferkocht is.

• 03 of 07

  Attendorner Osterbrot - Ostersemmel

  Attendorf yn Noardryn-Westfalen wie lid fan 'e Hânze-ligen yn' e Midsieuwen. Yn 'e wike foar Easter is in spesjale " Mischbrot ", brea makke fan weizen en rye moaren en aromatisearre mei koarn , is bakt. It is in lange loaf mei sletten op 'e ein om te meitsjen wat fisk fynt, de fisk is in kristlik symboal. Dizze brea binne op 'e tsjerke op' e heule sabbatjûn holden om de pryster segene wurde. Nei de "Semmelsegnen" dielt de hiele stêd oan fjouwer, grutte Easterfeuren op hichten om 'e stêd.

• 04 of 07

  Gebildbrot - Bread Pictures

  Kristlik learen yn 'e Midsieuwen moasten har op ôfbyldingen en symboalen opjaan, lykas de befolking foar in grut part anale wurden wie. "Gebildbrot" of "Sinngebäck" of "Bildgebäck" waarden foardat kristlike tiden brûkt wurde en wurde brûkt yn kultueren om symboal- en dieroprojekten te symbolisearjen. Dit idee waard oernaam troch kristlike proselytizers om de pagans te helpen oanpasse oan 'e nije religy. Brêde foto's litte ferskes, ferjitten, ferjitten, oanbiedingen, as betsjuttingen fan sinnige symboalen fan fakânsjes en festivals.

  De meast promininte "Gebildbrote" foar Peaskekrús is de rolstoel, om Kristlike skelpen te sjen, it krús, lykas op heultskruzen en suver Easterbrea, peaskebinnen út breedte of chocolade, it aai, it lam en de Trinitatis (brea yn trije dielen of mei in trije spitgestjer - sjoch Osterpinze), lykas sinne en stjerren.

  Gebildbrot kin sûch of smaak wêze en wurdt frisd eat of makke om wurde bewarre as in knikke knap.

• 05 of 07

  Swabyske Palmbrezel

  Bakke foar Palm Sunday, de lêste snein fan 'e moanne, is dit grutte pearel makke fan in sûte, heale dough ( lykas dit hjir ). Ynstee fan it fêstjen, wurdt de dough yn in lange rope foarme, dêderer yn 'e midden, foarme yn in rôle en dan wurdt it dikke part snippe of yn in rige punten formulearre. Dit is it symbolisearjen fan de kroan fan dieren dy't Christus droegen hat as krusige.

• 06 of 07

  Almond-kruste rollen

  In perfekte moarnsfeest, dizze rollen begjinne mei sûchwetter en hawwe in krokkige toppen fan aaiwiten, sûker en moarnsmiel. In bytsje fiksje foar elke dei (hoewol't se goed frije) sille jo markearje yn Easterbrunch mei dizze leuke bakstiennen net misse.

• 07 of 07

  Poppy Seed Rolls

  Dizze poppy-folsleine ringen binne tige lustich en op Peaskebakken sette in hurd gekoelde aai yn it sintrum om in nêst te foarmjen. Eartiids foarmje dizze rollen makliker as jo tinke oan dizze stap-by-step ynstruksjes (mei foto's).