Dit klassike swartbean-sûprezept is maklik te koekjen yn 'e stadige koer. De swarte bannen binne oernaam bewege, dus plan om de nacht te begjinnen foardat jo ite koenen.
Garn de sop mei slaefde hurd katoene aaien en citrus slices, of gewoan in leppel mei puppel fan sûker op 'e sop en besprekke mei parsley.
Sjoch ek
Spicy Black Bean Soup mei Cajun Wurm
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn swarte bannen (socht oernacht, drained)
- 1 dûbeldok (hurd)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 3 kieblommen bûter
- 1 meaty ham bone (knappe)
- 1 stielselkerij (slaef)
- 1 leafblêd
- 1/3 cup sherry of droege wyt wyn
- sâlt en piper, om te tastejen
- Garnje: 2 hurd katoene aaien (slaapt)
- Garn: friske hakken pearels of cilantro
- Opsjoneel: citroen slits
- Fakultatyf: sûker
Hoe't it is
- Put drained swarte beanen yn in stockpot; dûbelje mei wetter, bringe nei in koel, ferminderje nei in simmer, en koekje oant krekt oanpasse. Oerstapje nei de stadige hokker ynfoegje.
- Sûre en smaaklibben yn bûter oant sinne; kombinearje mei beans, skineknip, sâléery, baaiblêd, en 8 beker wetter yn 'e stadige koer.
- Koekje op hege, ôfsletten foar 1 oere, dûke dan nei LOW en kooe 7 oant 9 oeren langer. Fuotnoat skouder en bôle blêd. Puree soep en werom nei pot, of mash om te fergjen. Sherry en sâlt en piper taheakje; heul troch.
- Serve in soapbollen garnearre mei happe hurde eilannen, cilantro of parsley, en citrant slices, of boppe mei in puppel fan sûker en bespyljen mei cilantro of pearels.
Tsjinst 6
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 375 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 16 g |
| Protein | 19 g |