It wichtichste ferskil tusken dizze Italiaanske finaigrette en de basisvinaigrette, dy't it nau oanbelanget, is dat dit mei oliveelje pleatst wurdt as gewoane fiedingsoal. En it feit dat it oregano, pearels en knoflook befetsje, dy't tegearre mei olive-oalje fjouwer wichtichste Italjaanske yngrediïnten (hoewol net allinich).
Ik sij tûk oan te jaan as goed in kwaliteit fan olie-olie dy't jo leare kinne, om't jo it tastean.
Ik sil altyd foarkomme om frisse krûden tsjin droege te brûken, mar ik bin ek in grut fan fan wat ik haw. Dus as jo droeche parsielje, droege oregano en droeche knoflookflak hawwe, kinne jo se perfoarst brûke. Mar jo moatte de bedragen feroarje.
Echt, foar knokselflakken, kinne jo noch hieltyd in teaspoon brûke. As jo in knobbelgrins brûke, brûke jo 1/4 teaspoon. En foar knofelpulver, 1/8 teaspoon.
As jo in droege oregano ferfange, brûk 1/2 1/2 teaspoon. En 1 teaspoon foar droeche hynders. It idee is dat jo trije kear safolle frisse kraaike as droech hawwe.
De behertiging hjir is dat droege krûden binnen sa'n seis moannen har potensje ferlieze, dus foar bêste resultaten, soargje derfoar dat jo droege krûden frisse binne - as dat wat sin makket.
Wat my oanbelanget: as jo koene in parseleboarch kocht en it hiele ding net foarkomme foardat it slagge is, lûke de blêden ôf en sille se sa goed mooglik fine. Lit it oernachtich op in bakblêd lizze mei papierenhandoeken. Ferfolgje dan it nei in lichte kontener (lykas in zipper baggie) en bewarje it yn 'e frijezer.
Jo kinne fergripe tsiis fergroeie - se binne geweldich foar smaak fan homemade stock.
Wat jo moatte hawwe
- ¾ beker
- ekstra jild olie oalje
- ¼ beker wyt wyn
- ½ tsp mingde knoflook (ien knyn)
- 1½ tsp oregano (hurd)
- 1 tbsp petersje (slaef)
- Kosher sâlt (nei smaak)
- Wite piper (grûn of frisse grûn swarte piper, nei smaak)
Hoe't it is
- Plak alle yngredientsjes yn in blender en mingje foar sawat 10 sekonden of oant folslein kombinearre.
- Oerstapje nei in glêsskek en lit 30 min stean om de smaak te melden. Jou de wjerstân in goeie swiete fuortendaliks tsjin dien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Total Fat | 54 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |