01 of 11
De essinsjes fan Frânsk koken
Binne jo nije nei Frânsktalich koken? Is de taal yntimidearje en meitsje de resepten miskien fan berikken? Litte wy it mysterje fan 'e Frânske koetsje nimme en leare hoe't jo in pear klassike gerjochten meitsje.
Frânskoek is fol mei smaak en der binne in pear basisreizen dy't elke beginner witte moatte. In soad fan dy opfettingsrestaurants binne gewoane ferskillen op dizze en as jo gewoan noflik wurde mei crepes, tarts, en bisques, fine jo krekt hoe maklik oft se binne.
02 of 11
Appetitearje nei Impressum: in smaak, smaakfeart
Franse koken hat in protte heilige appetizers, fan ienfâld oant kompleet. In tart is in ideaal rezept om te begjinnen mei as it de hiele groep befeart en jo allinich it slipje om te tsjinjen. Dit prachtige resept foar in Roquefort tsiis en karamelisearre ûneventeart is in klassiker, en de smaak is ûngelokkich. Soargje derfoar dat jo de tangy Roquefort-tsiis brûke dy't it dúdlik Frânsk is, lykas it is essensje en jout de snoek de hântekening fan it Frânsktalige smaak.
03 of 11
In Frânse Bistro Salad: De Classic Nicoise
As it tiid is om in tradisjonele Frânse salade te kiezen, kinne guon de klassike smaak fan Nicoise slaan . Dit prachtige komponearre resept is in bistro leafde, folslein mei tonne, ierappels, aai, olives en griene bannen. De oare essensjele ynbou is anchovies. As jo gjin foet binne, jouwe gjin soargen - dizze resepten hidet de lytse fisk yn 'e saus, sadat jo de smaak op' e sly.
04 of 11
Foar de sip: The Lovely Lobster Bisque
Frânske koppen binne masters by it meitsjen fan fantastyske soupen dy't ikon's op tafelsetten wrâldwiid wurden wurde. In bekende favoryt is de tradisjonele lobsterbisk . Dit seafood-resepsje is it epitom fan in smaaklike sûpe, en it kin maklik it sintrum fan in ljocht miel wurde. It frisse hobsterfleis wurdt omjûn troch in rike smaak mei kognak, wêrtroch't it biseks in komplekse en súksesfolle smaak jout.
05 of 11
De Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
It begon as earm mantsje, mar ratatouille hat syn paad nei frânske restaurants en dineretabels fan elke kaliber fûn. It is, yn essinsje, in grienteftige stok, opmerking fan ierappels, dy't sitet op 'e hout om te koken oant tender. It is ûngelokkich maklik en goedkeap om te meitsjen, dus as jo op in budzjet binne, mar moatte yndrukke, dit is it resept foar jo.
06 of 11
In Souffle is Essential: No-Fear Spinach Souffle
Krekt de namme souffle kin eangje yn 'e herten fan elke chef. Se binne notaris dreech om te meitsjen mar as jo in grutte souffel meitsje kinne, binne jo in stjer. Dochs binne se echt net út 'e berik foar de thúskoek.
Om jo frânse kulinaryske souffle ûnderfining te begjinnen, begjin mei dit spinach souffle-resipe . It sil it mystery út it skûtel nimme en it is ferrassend maklik. De trúk is om de eieren sûk te wurden en te mingjen, as it oerwinnende se it lêste resultaat ruine.
07 of 11
A Chicken and Wine Delight: Coq au Vin
In protte tradisjonele Frânske resepten begûnen út needsaak, as in manier om goedkeape smaak te meitsjen. Soks is it gefal foar dit klassike keukentale, dat is beide hertlik en wûnderlik.
Coq au Vin betsjuttet "rooster yn wyn" en it waard as wize soarge foar it hurde fleis fan 'e fûgels. It is in lânskipstaal dy't no makke is mei hynder dat folle is mei griente. It nedich is in pear stappen en in protte oeren sûnens fan 'e koartiid, mar de techniken binne net dat dreech en it einbuorden is de ynspanning wurdich wurdich. Dizze kasserole kin al gau in nije famyljelid wurde!
08 of 11
In klassike Frânske kombinaasje: Cognac Shrimp With Beurre Blanc
Wy kinne de Frânske koken net besprobje sûnder de kombinaasje fan skotten, wyn, krom, bûter, en kognak. Dizze yngrediïnten komme tegearre meiinoar yn dizze willekeurige haadtale dat maklik te meitsjen is.
De namme fan dit Cognac garnaleferve makket it lûd fanfier en miskien hurder as it yn 'e realiteit is - in beurre blanc is gewoan in bûter- en wynseuzes. Jo sille bliid wêze as jo sjen hoe't koarte en mienskiplike yngrediïntenlist is. It is mooglik dat jo al alles nedich binne yn jo keuken.
09 of 11
Favorite Fransk Dessert: In yntocht nei Crepes
Wat soe Frânske koken sûnder krûpen wêze? Oarspronklik is in krêpe in dikke pankoek dy't fol falt mei wat jo wolle. Crepes binne oeral yn Frankryk en kinne sûch of smaak wêze, as actuele keuken, siden, of desserts.
Jo Frânske cookie-lessen sille net folslein wêze as jo de skientme leare fan krêpen te meitsjen. Meitsjen fan de technyk om de pan te kiezen om de snoech te ferbreedzjen, kin in bytsje heulendal wêze, mar it makket juste praktyk.
10 of 11
A True Classic: Homemade Chocolade Mousse
It is sa ienfâldich, mei krekt fiif yngrediïnten, doch it bliuwt in geheim foar in protte hûskokken. Yn 't foarich is in smaak mei krûden yn' e klok yn 'e klok, in sûkelade fan' e sûkelade is ien fan 'e byldkaaien fan' e Franse desserttafel - en jo wurde ferrast op justjes hoe maklik is dit romantyske dessert te meitsjen.
11 of 11
Foar de cookie-lover: Vanilla Sables
Sâlen binne in klassike koekje yn Frankryk, en om't jo in ferskaat oan smaak tafoegje kinne, is it in geweldige basis om te begjinnen. Dit vanilla sables recipe kin wurde wurde as is of kin brûkt wurde om sandwich cookies te meitsjen mei in smaak, of spice cookies folslein as oanfolling tafoegje.