Speculaas is in Irresistabel dof, Rezept dat in knappe, net-te sûchte koekje makket dy't yn kofje dûpt. Dizze biskites binne net frânsk, mar ynstee fan in geweldige favoryt yn Belgje en hiel Dútslân. Dochs hawwe de Friezen se ek. Foar folsleine-echtheid sille jo de spesjale cuters nedich hawwe om troch de keuken op te nimmen. As jo se net hawwe, soarget der gjin soargen dat de koekjes krekt sa goed smaak smaaie.
De ôfwikselige smaak fan aromaanbere produkten yn dizze resepsje makket it ûnderskiedende smaak wêrmei't Belgyske spekulaaskoekjes ieuwenlang bekend binne. Om genietsje fan 'e autentike ferzje fan dizze delikatesse te genietsjen, rôlje de dough nei in heulend 1/8 inch dik en sjoch sertúnje foar mear brúnjen as de cookies bakke. Rôlet de teig om 1/4-in-dikke dikte foar in lekker, lyts knappe spice cookie.
Speculaas binne ek bekend as Belgische speculoos cookies
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker bûter (ferwiderje)
- 1 beker granulearre sûker
- 1/1/4 beker donkere brune sûker
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 2 grutte aikes
- 3 1/2 cups miel
- 2 teasponses bakken soda
- 1 1/2 teaspoons grûnzout
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon grûnker
- 1/4 teaspoon grûn nutmeg
- 1/4 teaspoon grûnen
- 1/16 teaspoon grûn kardamom
- 1/16 teaspoon grûnweech piper
Hoe't it is
Smeie de bûter, sûkers, en vanilla oant se grif ming en fluffich binne. Foegje de aaien, ien op 'e tyd, en bliuw it miel op midsmjittich te heupjen oant it wer in flústje wurdt - stap net dit proses of de aaien kinne ferwiderje.
Mingje de oerbleaun droege yngrediïnten yn in aparte skouder. Meitsje de mieler snel omheech nei leech en reitsje de droege yngrediïnten yn 'e sûkermienskip yn tredden, oant de tenei folslein mingd wurdt.
De teg ferliest foar minstens 2 oere, oant it grif ferrûn is.
It oven nei 350F foarkomme en in bakblêd mei parsiaat papier line. Rôlje de gekleurd tee oant 1/4-in-tûke dik (1/8-in-dik-dûns, as dûnse, knikende kekjes wurde foarkommen) en in formulier mei in cookie cutter. As jo wolle, brûk in tradisjoneel spesjale spesjale mûle troch te drukken op de gekke te ofte yn 'e mûs, it ferhúzjen fan de oerbefeiligde dau en it ynwekken fan' e mûs op 'e bakblêd om it cookie te ûntlieden.
Skeakelje de snij of kormele cookies foar 10 oant 12 minuten, oant de rânen ynsteld binne en gewoan begjinne mei brún. Meitsje de spekulaas te folle foar 5 minuten op 'e bakblêd en dan ferpleatse se nei in draadkolling.
Lit de koekjes folslein koelje en ienris koelje, winkelje yn in lichte tin en de koekjes sille meardere dagen hâlde.
Dit spekulaasrezept makket sa'n 12 oant 18 servings.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 493 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |