Dit skip is ien fan myn leafste Sineesk Nijjiers. It is lekker, ienfâldich, super fluch om lykwols echt kleurich te meitsjen. Dit skûtel is benammen perfekt as jo in protte gerjochten hawwe om te meitsjen foar jo Sineeske Nijjiersnacht as jo dizze skielte echt fluch meitsje kinne.
In geweldich ding oer dit skip is jo maklik fan alle yngrediïnten yn jo lokale supermerk te hâlden. Jo moatte sels gjin Aziatyske of Sineeske supermerken gean om alle yngrediïnten te keapjen. De iene útsûndering is reizewyn, mar droege sherry is in perfekte substitút.
"Sixi 四喜" yn 'e Sineeske taal betsjut "fjouwer lok" of "fjouwer lokkich of freugde", dat betsjut ek in soad lok. Sa't jo bewust binne, binne de Sinezen leafde om skippen te servearjen mei glêde nammen of betsjuttings yn har banquets. Dus dit is in echt populêre skûtel yn Sineeske koken.
Yn dit resept haw ik karotten, rote en giele papieren lykas allegearre brûkt. Mar lykas by in protte Sineeske keuken, kinne jo altyd oare grienten brûke ynstee lykas gers, griene poppen, baby-mais. Persoanlik haw ik graach myn skûlen genôch kleurere, sadat ik altyd oanwêzich is om gebrûk te meitsjen fan griente dat dit skip mear kleurere makket, mar dit is hielendal nei jo.
Jo kinne ek de bedrach fan grienten oanpasse dy't jo brûke. Ik brûke in soad grienten yn dizze skûtel mar as jo wolle dat jo it bedrach fan siedingen jo brûke kinne. Jo kinne graach oanpasse oan it oanbod fan sûzingen foar jo persoanlike foarkar.
Wat jo moatte hawwe
- Yngrediïten foar Scallops:
- 400 gram skelopen
- 1 middelste karotte (wosken en skylge, snij it yn skippen)
- 1 reade klokkelpfeffer (snel it yn 2 kilometer diamantfoarm)
- 1 gielke piper (snel it yn 2 kilometer diamantfoarm)
- 200 gram fan mangetún
- 1 knofje knoflook (knikje fein)
- 1 slach ginger (feitsje fein)
- 1/2 chiilli (yndield yn dûns)
- 1/2 hûpe hynder opset (jo kinne ek hokfoar brom of fiedingsstof brûke om de smaakwet echt te ferbetterjen)
- Seasonings:
- 2 teaspoons sâlt
- 2 ottobole potato-stoarm (of corn corn water)
- Marinade foar skelpops:
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon wyt piper (grûn)
- 1 Iepelreis wyn
Hoe't it is
Procedures:
- Marinade josels mei rissewyn of droege sherry, sâlt en grûn wyt piper.
- Heak in wok mei 1 oseaap fan oalje en roei de knoffel, ingel en chiis oant fruchtber
- Foegje karotte en hâlde foar 1 minút.
- Brûk giele en read pfeffer en rommel foar 30 sekonden.
- Meitsje allegearre oan en mingje it evenigens oan en adde stock en kooe op hege waarmte oant de stock hat in bytsje ferkocht. (likernôch 1/3 fan opslach)
- Add scallop en maklik evenmelje en rommelje oant de sjitplaten kocht wurde. Dit moat allinich in pear minuten nimme, mar it hinget ôf fan 'e dikte en de grutte fan jo skelop.
- Rin yn ierdewâlwetter en bring it it wer te koofen. It is no klear om te tsjinjen.
* (1 oseaan of katoenmoarch of koarnmuorwetter: 2 kieltôffels kâld wetter, mingje har evenich foar foardat it yn skûtel). Dit is foar " slurry " dêr't jo kinne op klikke en klikje oer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,287 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |