Kezecakes binne populêr yn hiel Osteuropa. Se lykje net fan 'e soarte fan tsiiskoeken Amerikanen binne bekend, aka crème tsiis of New York-styl käsekake (hoewol se bestean), om't se gewoanlik makke wurde mei droeche koaren of boer. Dochs binne se smoarch en lekker mar miskien net sa leaf as wat Amerikanen wurde brûkt. As jo gjin droech koarnekûr fine kinne yn jo supermerk of deli, kinne jo jo eigen boer meitsje of gebrûk meitsje of rikota of drained kleankokehûs. Besykje te eksperimintearjen mei dizze sûpe en smaakkekseekseppe.
Dit resepsje foar Hongaarske koarnekoaren - turos ( kurdkäse ) lepeny (blêd) - is ek bekend as turos pite , en turos racsos . It is ek wol bekend as Rakoczi-stylke koarsekûtsje nei Janos Rakoczi (1897-1966), in hûgde kofje dy't bekend wie om it dessert te meitsjen. Guon hawwe rôffûgels, oaren opnij.
Dit resipe foar Hongaarske dield koarnekekse - kapros (dill) turos ( kurdkäse ) lepeny (blêd) - is in ferrassende willekeurige kombinaasje fan sâttene tsiis en dill yn in no-heule krûd.
Sernik of Poalske tsiiskaam is populêr yn Poalen. Mar der binne safolle soarten. In sierige ferzje fan droege koarnekûr is bekend as twaróg , dy't likernôch de amerikaanske snoek tsiis is, is no beskikber en brûkt yn in protte resepten. Hjir binne acht resepten foar Poalske tsiiskaam ik tink dat jo wolle.
Guzvara is in sâlt (smaak) tsiis of strudel en in fariant fan gibanica . Wat dit iennich is, is dat de filofet yn 'e filling smakket en yn' e panne smakele - dêrtroch is de namme guzvara wat betsjut dat " krompled " of "te skuorre". Dit makket in geweldige brûns, middei, haadkursus, side skûtel of snack, benammen mei in kâld glês.
Sloveensk prekmurska gibanica is in lizze tsjerke út it regio fan Prekmurje, Sloveenje. Kroaten hawwe in ferlykbere ferzje dy't se medimurska gibanica neamt fan 'e regio Medimurje. Sûkel en smaak (guon brûke ierappels en koar, mar tsiis is meast) gibanica (GHEE-bah-neet-sah) bestiet yn hast alle Balkan kultuer.
New York-styl käsekok wurdt hieltyd populêrer yn Osteuropa. Yn Poalen is it bekend as sernik Philadelphia , neidat it merk fan krûme tsiis dat dizze dessert sa populêr makke yn 'e Steaten. It is ek bekend as sernik nowojorski (New York-styl käsekok).