01 of 13
Litouwen-baai-kûse opnij besocht by Spesjale Occasions
Litvyske bôle taart of Sakotis. © MadeinViilnius.com Litousk Baardokker , bekend as raguolis (wat betsjut "spikte") of sakotis (dat betsjut "ferwûnen") is in behâld dat ferskynt by alle tradysjonele Litouske houlik, en foar bysûndere gelegenheden lykas Krystfeest en Peaskewrâld.
Op it Poalsk wurdt dizze kok bekend as sękacz of synak. Yn Hongarije is it bekend as kurtoskalacs of tepsiben , wat betsjut "lytse skuorreken " of " houtkekken ", en yn it Dútsk, wurde se baumkuchen of " baarchekken " neamd.
Racine Bakery yn Chicago makket dizze gebiet yn 16-inch en 24-inch-maat, mar tsjes as heech as 36 inch binne net ûngemak. In aai-rikke batter is drippe yn stapkes op in rust-stjeld of spit dy't rotet oer in waarmte. As de snelheid ferhege wurdt, foarmje de smjunt spits dy't de liken fan in beam oangiet. In krúsdiel fan 'e kij liket ek de ringen fan in beamstam, dus syn namme.
De fertroude kook wurdt faak dekorearre mei frisse blommen boppe en oan 'e basis. Pieces of cake binne ôfsnien en iten as-is of mei frisse fruchten en sûkelade sûkelade. Yn 'e mande mei in tierde houlikskoart, in raguolis of sakotis nimt sintraal toanielstikken op houlikse receptions. Mear oer beamkok .02 of 13
Litvyske stienkoar is makke op in stielr
Litvyske stienkoar is makke op in rotating spit. © Barbarqa Rolek In aai-rikke batter is drippe yn stapkes op in rust-stjeld of spit dy't rotet oer in waarmte. As de snelheid ferhege wurdt, foarmje de smjunt spits dy't de liken fan in beam oangiet. In krúsdiel fan 'e kij liket ek de ringen fan in beamstam, dus syn namme.
Racine Bakery yn Chicago makket dizze gebiet yn 16-inch en 24-inch-maat, mar tsjes as heech as 36 inch binne net ûngemak.
De fertroude kook wurdt faak dekorearre mei frisse blommen boppe en oan 'e basis. Pieces of cake binne ôfsnien en iten as-is of mei frisse fruchten en sûkelade sûkelade. Yn 'e mande mei in tierde houlikskoart, in raguolis of sakotis nimt sintraal toanielstikken op houlikse receptions. Mear oer beamkok .03 of 13
De Stiel Rod draait oer in elektryske healswetter
De Metal Spit draait oer in waarm boarne om Litvite-baai-kok te meitsjen. © Barbara Rolek Yn 'e âlde dagen droegen de stok of stôk oer in iepen fjoer. Dizze bepaalde moderne masine dy't eigendom wie fan Racine Bakery yn Chicago waard ymportearre út Litouwen. It hat in rustfreier stiel.
04 of 13
Batter Is Dripped op 'e Rotaasje Rod
Litouwen-baai-stokke batter is drippe oer in rotatyske stien. © Barbara Rolek Om de lagen fan 'e beekkart foarm te meitsjen, falt in erfarne bakker stadichoan lûk troch' e lingte fan 'e stôk. It nuttige geweldigheid om te witten hoefolle sloopt de rôt kin foardat it skodt.
05 of 13
De rode bliuwt om te draaien
De Rod giet fierder om te Rotate te meitsjen om Litryske baai-kok te meitsjen. © Barbara Rolek De stab fermindert as rotten bakte. It kin 5 of mear oeren nimme om ien beamkok te meitsjen.
06 of 13
Excess Batter wurdt yn in pan ûnder de Tree Cake flein
Excess Batter wurdt yn in pan ûnder de Tree Cake flein. © Barbara Rolek Nimmen giet nei ôffal. Utsein fûgeltsje, drippen fan 'e stielstien is fêst yn in panne dy't wer brûkt wurde sil foar de folgjende lizze fan' e Litouske beamtepunt.
De bakker kin fertelle troch troch de keukjen te sjen as it is tiid om te linnen op in oare skealje. It kin 15 oant 20 minuten duorje foar elke tapassing fan it batterij om te cooken foardat de folgjende op 't lêst wurdt.
07 of 13
De batter is opboud
De batter is opboud op 'e Tree Cake. © Barbara Rolek Twa beamteken wurde makke op ien stiel. De bakker boukt mear yn 'e midden fan' e rôt om mear breed te meitsjen en dat is wêr't de tsiis ôfsnien wurdt om twa cakes te meitsjen.
08 of 13
De rotaasjenivo wurdt ferhege
De Spit-rotaasje-snelheid is ferhege om in Litouske baarchkok te meitsjen. © Barbara Rolek As de lagen opboud binne, wurdt de snelheid fan 'e draaide spuit grutter en bitsjes fan' e batter begjinne te meitsjen fan it foarmjen fan wat as tûken ferskine.
09 of 13
De stientocht is stadich mei drippe
De Tree Cake is opboud mei mear batter. © Barbara Roloek De pasjintakker giet oer oare taken en hâldt in wachtich each op 'e rotearende beektocht. Dûnslagen fan batter opbouwe de kroech dy't har rânen begjinne te brune, lykas hjir te sjen.
10 fan 13
De stientypen binne gekke
Nei it útstel fan 'e Spit, wurde de Tree Cakes koele. © Barbara Rolek De beekkeksen binne gekke op 'e stielstún en dan slipe ôf om folslein te keapjen. Racine Bakery, eigendom fan Dana (DAH-nah) en Juozas Kapacinskas, makket de beamkeuken yn 16-inch en 24-inch-grutte en kinne se troch UPS nei de measte fan 'e Feriene Steaten ferfierd wurde. Se bliuwt noch in populêre tradysje mei Litouske-Amerikanen.
11 fan 13
Tree Cake is horizontaal ôfsnien
Litouwen-baarchestún wurdt horizontaal kut. © Barbara Rolek By de tillevyzje wurdt de beamkok horizontaal yn ringen ôfsnien.
12 of 13
De Ringen binne dan yn stikken te knipen
De Ringen fan 'e Tree Cake binne yn stikken te snijen. © Barbara Rolek De Litouske beektoaningen wurde dan fierder yndrukke yn servet-grutte stikken, dy't as it is te iten. Ferneamde ferzjes befetsje frucht en smelte sûkelade.
13 of 13
A Decorated Lithuanian Tree Cake
Decorated Lithuanian Tree Cake. © Grand Duke's Restaurant yn Summit, Ill. Foar wedstannen wurde frisse blommen op 'e boppekant fan' e toer en op 'e basis pleatst. Dêrnei nimt in eareplak plak op in sûke-tafels tegearre mei miniatepektueren en in konvinsjonele tierde houliktoets.