De tomato hat in stik of in identiteitskris yn Sina. It is in relatyf nijsgjirrige, doe't yn China sa'n 100 - 150 jier lyn yn China kaam. Noch altyd hat it in niche fûn yn bepaalde Sineeske kwaliteiten en is yn ferskate skuorre.
Skiednis fan Tomaten
Tomaten binne in nije wrâldplant, oarspronklik yn Súd-Amearika, wêr't in wylde soarte yn parten west fan Súd-Amearika, út Ekwador nei it noarden fan Sily, en de Galapagos-eilannen.
It is net ûndúdlik hoe't tomaten noard nei Meksiko reizgen, of oft tomatoes earst yn Meksiko of Perû domestyk waarden. Yn alle gefallen gienen tomaten ien fan 'e soad nije produkten dy't yn lannen bûten de New World ynfierd waarden nei de Spaanske kolonisaasje fan' e Amerika. De earste skriftlike referinsje op tomaten yn Europa komt fan in Italjaanske herbalisten yn 1544, sawat 25 jier nei Hernan Cortez wurdt tocht dat Tomaten nei Spanje nei syn ferovering fan Meksiko brocht hawwe.
En yn Azië? Uteinlik ûntwikkele de Spaanske it tomato oan har holdings op 'e Filipinen, en dêrwei ferspraat it yn hiel Súdeast-Aazje en Azië. Hja waarden ynfierd yn Sina foar mear as 100 jier lyn, wêr't se as xī hóng shì (western red persimmon) neamd wurde, of fān qié (bûtenlânske eggplant).
Tomaten yn Sineesk Koekjes
Tomaten hawwe net de selde breed akseptearring yn Sina as oare Nijsgjirrige nûmers (bygelyks sûchte ierappels ).
Dochs binne se maklik oer hiele Sina beskikber. As KC Chang notysjes yn Food in Sineeske Kultuer , ferbettere beide tomaten en chili-peppers de diaken fan súdlik Sineesk troch in nije boarne fan vitaminen A en C. "It maklik te groeien, heech produktyf en produktjen fan fruchten hast jierliks yn it subtropysk klimaat , dizze planten fermindere de seizoene knipepunten op fergese vitamine feroarsake troch it ûntbrekken fan goede produktive griente yn sokke seizoenen as spring. "
Tsjintwurdich fine jo tomaten, te finen yn gerjochten lykas Tomato Beef , in ienfâldige rommelje mei beef en dikke keuken fan tomato yn in oester-aromatisearre saus, en Tomato Eggflower Soup .
Yn Xinjiang, wêrtroch it grutste part fan 'e tomaten fan Sina is no groeid, wurde tomaten brûkt yn soppen, salades en noodleven.
Tomato Nutrition Fakten
Tomaten binne in tige goede boarne fan Vitaminen A, C en K, en in goede boarne fan Vitamin E en Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Magnesium en oare fiedings. Tomaten binne leech kalorie, en leech yn fett en natrium. Har reade kleur komt fan lycopene, in karotokoid-pigment dat tocht wurdt foar anti-oxidante eigenskippen.
Wat oer ketchup en tomato paste?
Nettsjinsteande de sparseness fan tomaten yn 'e Sjineeske diät, is it lân no ien fan' e grutste produkten fan 'e wrâld fan ferwurke tomatenprodukten. Yn 2011 waarden 6,8 miljoen ton tomaten ferwurke. Al hast 90 persint fan dizze produkten, wêrûnder mear as 1 miljoen ton tomato paste , eksportearre waarden. Hoewol it konsumint fan tomato-basearre produkten yn 'e ôfrûne twa desennia grutter is, hawwe de minsken noch altiten frisse tomaten - it trochsneed jierlikse konsumpsje fan tomaten saus yn Sina wie 0,6 kg per capita, yn fergeliking mei mear as 20 kg yn Europeeske en Amerikaanske lannen.
De tomaten-yndustry wol dit wizigje. It bliuwt lykwols noch te sjen oft, oer tiid, tomato-basearre produkten itselde akseptearje fine dat frisse tomato's stadichoan yn 'e Sineeske dier winne.
Boarnen, noaten en referinsjesbewurkje seksje boarne bewurkje Boarnen, noaten en / as referinsjes: