Dit Sineesk ynspirearre skip is prachtich foar famyljebewienskip of foar in partij. Beef mei tomaten kombinearret in sûchte en lekker, hertlik miel. Besykje dizze resept hjoed!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnbeef, lykas sirloin of rûn
- Marinade:
- 2 kieltsjes
- oyster saus *
- 1 oseaan ljocht
- soja saus
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 2 teaspoons griente oalje
- 1 1/4 teaspoons maagstarch
- Oar:
- 4 grutte of 6 medium tomaten
- 2 ribelselsery
- 2 frouljus-ionen (griene sipels, skeltsjes)
- 2 sliepe ginger
- 1 knofje klavje, skylge en hout
- 2 1/2 kij uden oalje foar rommele
- 2 teaspoons sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 Ã ¢ ldstikje maisstârm gemoopt mei 2 ÃŽfbôle wetter, opsjoneel
- Sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- It beef kieze oer it gers yn dine slitsjes dy't sawat 1 1/2 inches lang binne. Add the marinade ingredients. Cover en marinearje yn 'e kuolkast foar 15 minuten.
- Wylst it fleis marrendearret, meitsje de rest fan it griente. Heakje in grut pot mei wetter te sieden. Fergrutsje de tomaten, dy't se koart yn it siedende wetter stekke, dûke dan de hûd út en snel elkoar yn 4 oant 6 lykweardige stikken. **
- Snel de sellen en froulike tongeltsjes lâns de diagonaal yn ôfdielingen oer deselde lingte as it fleis.
- Heak in wok oer midsmjittich oant hege waarmte. Foegje 2 kieltsjes fan oalje oan 'e beheine wok. As it oalje hjit is, add de knoflook. Koekje koart oant aromaan, add the beef. Lit brún koart, then rommelje, oant it feroaret kleur en is 80 persint troch kocht. Fuortsmite fan 'e wok. Skep de wok as nedich.
- Heak de wok en 1/2 oseaapje oalje. Foegje de ginger. Stribje in pear sekonden, add the celery. Foarearje de tomato. Sprinkle 2 teaspoons sûker en 1/4 teaspoon fan sâlt oer boppe. Cover en bring nei in ko.
- Jou de maatstâr / wettermomme in flugge reurzjen. Ferwiderje de wok en stap de tomaten oan 'e kant. Meitsje de maisstâl en wettermjittig yn 'e midden, rôp gau om te dikjen. Foegje it fleis werom yn 'e pan. Mienskip alles te kombinearjen. Tasteje en ajw de kondysjes as jo wolle. Doarp oer riss.
* Auster saus is beskikber yn 't ynternasjonale of etnyske dielen fan' e measte supermerken - sykje nei it sûgde saus (Lee Kum Kee is in tige goede merk). En fansels kinne jo ek fine op Asian-merken.
** As foarkar, kinne jo dizze stap útlitte, de tomaten te koofen mei de skinen op.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 693 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |