Ryk, dekadint en heul lekker binne mar in pear fan 'e wurden dy't beskreaun binne om in Chocolate and Cream Swiss Roll te beskriuwen. Eat de Switserske rol as in part fan in middei tee of elk momint dat jo in stik tsek útfine.
Switserske rollen binne dun, plein, sponge cake yn alle farianten fan filling (jam is in bepaalde tradisjonele Switserske Roll) dan rôlje om in dikke 'log' foarmfet te foarmjen.
Jam, of jam en smaak kinne in favorite wêze, mar oare smaak kinne tafoege wurde oan 'e sponge mei sûkelade, dy't in maklike sûker is en ek frisse sulveren fruchten.
It meitsjen fan in Switsersk Rôl is net de maklikste kook om te meitsjen, mar is net de meast swier, alles wat nedich is tiid, geduld en in lichte hân.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Switserske Rôl:
- 6 grutte aikes
- 2 / 3cup / 150 gram rint / fyn sûker
- 8oz./225 gram tsjuster chocolade, 60% of grutter
- Foar it opnimmen:
- 1 1/2 cups / 355 mL dûbel (swiere) smaak
- Froulike raspberry or strawberries (fakultatyf)
- ½ tsp. fanylje ekstrakt
- Betsjinje:
- Opsjonele: friske raspberry or strawberries of oare sêfte fruchten
- Kakaopuder foar stof
Hoe't it is
It oven te heakjen op 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Lichte fett en line in 23 x 33/9 x 13 inch Switserske tin. It brûken fan in lyts stikje keukepapier mei in lyts fiedingsoal lichte dampen makket it ljocht fan it papier licht.
- Trening de aaien en wyt, reservearje elk yn ferskate bôlen. Mienskiplik sûker- en ei-jonkjes kombinearje yn in grutte, romme, bakbak. Whiske mei in elektryske hânwiskjen of in hânwiskjen oant in ljocht, noch dik dikgemik foarme is.
- It sûkelade mei 4 tbsp wetter yn 'e mikrofoave setten (opskjinje om net te koekjen) of oer in pan fan wat simmerjen, siedende wetter makket der wis fan dat de boaiem fan' e bolle it wetter net berikt.
- Foegje de sûkelarje oan it aai en sûkermixt en fûle sanlik.
- Yn in aparte, skjinne bowl, whisket it aai blauwe oant frij steurd, dan moatte se kreaze fêste peaks foarmje as de wisk opheven is fan 'e bolle. Ferplette in ikepoon fan it aai-wyt troch it sûkelade-spongegeming, add the remaining whisked egg whites and then fold through.
- Plak it sponge-mix yn 'e tarieding fan tin, lekker tige, tige sêft mei in spatula om it oerflak út te lûken en de tin te folle soargje dat der gjin loft is. Bake yn 'e foarhelle oven foar 12 minuten, of oant fêst oan' t berikken. Do not overkook of de sponge wurdt droech wurden. Plak de tin op in koelike rack en lit jo koelje.
Rôp de Sponge Cake
- Lege in grutte blêd fan fettich papier op 'e wurkflak, flipje de Switserske rol tin oer op' e papier en ferpleatse de sponge flink. Peinje it papier op 'e sponge en skodzje elke ragge rânen fan' e cake.
- Wapke de smaak licht, mar genôch dat de sfear sil syn foarm loslitte. Sprekt it krema lykwols (en fruchten as gebrûk) oer de folsleine oerflak fan 'e toer dy't in 2cm / 3/4 "marzje op ien fan' e twa koarte kanten liedt.
- Mei in lyts skerpe mûse snipe in lytse ynsidaasje 2cm / 3/4 "út ien fan 'e koarte rânen soargje derfoar dat jo net krekt troch' t kofje slaen. Soargje dizze yn 'e rjochting nei' e sfear, dan brûke it papier op 'e wurkflak rol Kies fuort fan jo oant in log is foarme. Soargje derfoar dat de rissels op it oerflak ferskine, dit binne part fan it karakter fan in Switserske Roll.
Snoeie de kofje mei kakaaspuurd ôfstof , of sûke sûker en frisse fruchten as winsklik en genietsje mei in leuke beek fan tee, de sûkelade Swierrolle kin ek brûkt wurde om in noflike Krystlei Yul Log te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 436 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |