Spoonbread is in mûskantlike maïnebread dat jo skûlje mei in lekker. It is bedoeld om fan Yndiaanske oarsprong te wêzen, en waard populêr om de turn fan 'e ieu hinne. Neffens de Encyclopedia of American Food and Drink, waard de term yn 1847 yn print brûkt brûkt.
Dit is in ienfâldige resepsje, mar fiele frije foarkomme sûkelige spesjale beuken of mais kernels oan 'e klok, of foarkarje griene sipels of in soad frisse snoeppiper of krûden.
Sjoch ek
Spoonbread mei Grits
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 cup cornmeal, stien of wetter, as it mooglik is
- 1 teaspoon sâlt
- 1 kaaipjende wetter
- 3 kieltsjes sliepe bûter
- 2 grutte aikes
- 1 tûke molke
- 2 teaspoons bakken puol
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede
- Greisje in 8-inch fjouwerkante bakfoarm of 1 1/2-kwart kasserole.
- Kombinearre gemalen en sâlt yn in mingdewâl (fekje it bakpulwurd oant stap 5). Trochkoart it siedende wetter oan, wylst elke klompkes útfalt. Foegje de smelde bûter en reitsje om te fermjen. Lit it gemak klear foar sa'n 5 minuten.
- Wisk de molke yn 'e koarnmealgemerming.
- Yn in lytse skip beat de aai gruttendiels.
- Skeakelje de teeigene aaien yn 'e koarnmûngemyske tegearre mei bakpulver. Ferjit goed mei in wisk of elektrysk mixer.
- Druk de stok yn 'e tee bakfoarm.
- Bake foar sa'n 35 minuten of oant en set en ljochtbrún.
- It leppelbrêge hjitte mei swiere bûter.
Doarren 4 oant 6.
Tips en farianten
- Koarnplúnbrún - tafoege sawat 1 tûke kocht of roasterde kernels nei it gemak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |