Tom Yum paste is bedoeld om de smaak foar Tom Yum-soap te wêzen , mar it is ek gewoan lekker as in marinade. It wurket wûnders mei alle soarten hoannûzen, fisk, en seafood, lykas it pork. Krekt sliepe op dizze smaakpaste pake, dan sille se ofke, pan-fry, of grille foar in skûtel sjonge dy't mei authentyske Thai smaak sjongt! De paste is maklik om te meitsjen - gewoan iteart yn jo mini-iten-chopper of itenprozessor. It is sûnerer as winkel-kocht Taiske pasten of marinades en smyt tsien kear better.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker fine mines
- Lemongrass (friske of pear ferriedend, beskikber op asia-itenwinkels)
- 5 knokjes knokjes
- 1 thumb-grutte stikje ginger (of galangaal, slikken)
- 1 frisse reade chili (slikke, of 1/2 oant 1 tsp. Droege smoarch chili of cayenne pepper)
- 1/2 beker koarjander / cilantro blêden en stielen (friske hakken)
- 2 tbsp.
- Fisk saus (beskikber yn asia-itenwinkels)
- 1 tbsp. plantaardige oalje
- 1 tbsp. soja saus
- 1/2 tsp.
- Garnelpaste (beskikber yn Asian food stores)
- 1/4 stok friske squeezed kalk sûke
- 3 heupen tsp.
- palm sûker (of brún sûker)
- 2 oant 3 frije űnsen (skuorre)
- 1 oant 2 s.
- kokosmole (dit jout it út om makliker te meitsjen, as jo in dikke pasta wolle, it net taheakje)
Hoe't it is
- Plak alle yngrediïten yn in mini-food chopper of food processor. Blêdzje om in smaak Tom Yum spice paste te meitsjen.
Tips foar gebrûk fan dizze Spicepaste
- Dizze pasta is poerbêst oer fiskenfilets of steaks, garnale en oare skulpfûgels, of hûnen of pearse stikken foar it grilljen. Mei fisk en seafood is der gjin need te marinjen (de kalk sûkt yn 't feit begjint de fisk en seafood te koetsjen) - krekt de pât yn' t sliepe en koekje fuort.
- As twa foarskoatting brûke, brûke mar de heule paste as marinade en rêdt de rest om in lekkere sûde te meitsjen. Plak de helte yn in lytse pot. Add 3 oant 4 kieltsjes kokosmole of frisse crème. Rin as jo de saus nei in ljocht simmer bringe (foarkomme, of jo sille de frisse smaak fan dizze saus ferlieze). Druk oer jo entree, of tsjinje oan 'e kant. Krekt lekker oer rice of nije ierappels .
- Om dizze pasta foar soep te brûken, bring in pot fan goede kwaliteit hynder op in koel. Spice past in pear pieloazen op in stuit, smaakproblemen as jo nei gean, oant jo lokkich binne mei it smaak en gewoane nivo. Foegje mear fisk saus ynstee fan sâlt as nedich. Add shrimp of tofu, plus winske griente. Kokosnotmole kin tafoege wurde foar in sierlike sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 589 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 14.458 mg |
| Koarohydraten | 97 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 25 g |