Hegere rice klammen ( zongzi yn 'e Sineesk) binne mienskiplik yn Súdeast-Aazje - beide smaak en sûchlike ferzjes. Dit smaakrezept is lykwols as in folslein miel yn in gewoan pake omhannele, mei in sûne hynder en shiitake pilûsefolling yn bananenblêden opnommen en ofdele, barbecued, of yn it oven bakte. Slaen as de wichtichste rûnte mei in salade of oprissende griente op 'e kant, of as in snack. Se meitsje ek in geweldige middei - nim dan ien fan dizze kompakte pakjes om te wurkjen en mikrofoave it foar in flugge, lekker unyk miel.
Foar in ienfâldiger stap-by-step-ferzje fan dit resepsje (mei foto 's) sjoch hoe't jo Taiske lytsere rikke Chicken Dumplings meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket bananenblêden (fris of gefrôn: as gefrôn, tûk foar minstens 1 oere)
- 2 beker
- klaaidige rij
- 2 goeie hûnenbrosken (snel yn bite-grutte stikken of lytser)
- 1 teelike
- maisstârke (sette yn 3 sieradenpoaten sojessoos)
- 1 stok frisse shiitake paddestoelen (dûke)
- 2 thumb-sized stikjes Ingwer (1 grateare en de oare snel yn stikkene stikjes)
- 1/4 beker
- wyt wyn of sherry
- 1 oseaan fisk saus
- 1 oseaap brune sûker
- 1 oseaan kalk sap
- 1 teaspoon donkere sojessoos
- 1 oseaapje
- oyster saus
- Oalje foar stoffrie
Hoe't it is
- Fertel klepkeere rice troch nei dit ienfâldige rezept te folgjen - Hoe meitsje in lytsere rice . Set klepkeere rite ôfslach of yn 'e kuolkast opslach as it foarút komt.
- Mięst 1 teaspunt maisstârke mei 3 śfloedfûgels sojasoaze oant maisstarch oplost. Folje oer happe hurdbrêgen yn in lyts mingboar. Rin goed en sette.
- Meitsje in wok of in grutte frettenpanne oer middellich hege hitt. Meitsje 1 oseaapel oalje en swirlje om, add the ginger. Smeekje 30 sekonden en foegje de kij. As jo oprinne, foegje 1 witepuorre wyt wyn of stock op as de wok / panne droech wurdt. Nei likernôch 2 minuten (of wannear it poppen kocht wurdt) foegje de poddels oan en set nochris 1 oant 2 minuten, of oant it poddielen ferwiderje.
- Meitsje de rûmere saus (kombinearjen fisk saus, brún sûker, 1 pear ryddielige ginger, kalk sûke, donkere sojessoos en oester saus) en draait heal nei leech as jo it ynrinne. mear kalk sûch as te sâlt foar jo smaak , mear sûker as te sûker. Hâld op 'e hichte en sette ôf oan klear.
- Unfoldige bananenblêden. Mei sizzen, snel ien grutte rjochthoekich stik (sawat 1 foet by 1 1/2 fuotten). Dêrnei knipje in lytser stik om yn te gean (sawat 8- 10-zich rechtepunt). It lytsere stik is as in lining (bananenblêden binne natuerlik poros).
- Brûk de kleare rij út. Skopôf genôch rice om in fjouwerkante patty te meitsjen yn it sintrum fan 'e 2 bananenblêden (de patty moat sa'n 4 "fjild of wat grutter wêze, en sawat 1/2" dik). Nim no ien fan 'e heapingslûkerspoon fan' e hoek oprinnen (of wat mear) oer it rice.
- Nim in oare skop fan kleurige rys en dekke de filling sa dat it sawat as in sandwich is. Kleurige rij is maklik te wurkjen mei - as jo fine dat plakken binne wêr't it filling oerbliuwt, flakke dizze gebieten gewoanlik mei in lyts stikje reid.
- Fjirder stean de top fan it bananenblêddekkelân falt oer de kleare rij. Hâld dit yn plak, bringe de boaiem fan 'e rjochthoeke hinne en falt oer de kanten. Tink oan it oanpakken fan in present of parcel. Brûk in toeppick, sataystik of wat bakkerke twilling om jo bananenblêdpakets te befeiligjen.
- As se klear binne om te iten, ferheegje se yn 'e oven 15 minuten op 350 graden, of jo kinne ek mikrofoave of stoomje. Eat de dumplings út 'e bananenblêden (it blêd jout de dumpling in seldsume, unyk smaak en smaak).