01 of 12
Banana Leaves yn Súdeast-Aziatyske keuken
Martin Poole / Photodisc / Getty Images As jo in restaurant yn 'e Súdeast-Aziatyt geane, binne de kânsen ien of mear fan' e gerjochten dy't jo besteld waarden op in stik bananenblêd servearre. It is in tige mienskiplike (en effektive) plattingstikje om iten in kultureel smaak te jaan.
Mar bananenblêden binne wichtiger yn Súdeast-Aziatyske koken as as dekoraasje. Yn Súdeast-Aazje, Súd-Amearika , Karibyske , Polynesia en Súd-Aazje , bananenblêden wurde brûkt om iten te garandearjen foardat it koetsjen is.
It is gjin unike kokenmetoade troch elke middel en bananenblêden binne net de iennige blêden dy't nuttich binne foar it winkjen fan iten. Traapblêden wurde brûkt yn 'e Grykske en Middellânske koken. De ikonikaanske Sineeske mai gai wurdt yn lotusblêden ynpakt . Hoewol de mais houten net bliuwt, wurdt deselde wrappingtechnyk brûkt foar it meitsjen fan Meksikaanske tamales .
02 of 12
Wat sjocht Banana Leaf?
Sami Sarkis / Photograaf's Keys RF / Getty Images Om te leare hoe't bananenblêden brûkt wurde, is it wichtich om inkele wichtige dingen te kennen oer it bananeblêd. Om mei te begjinnen, is de banaanlagen net in beam, mar de grutste bekende krystbeurs.
It bananeblêd bestiet út 'e sintraal stalk (petiole) en de blêden oan elke kant. De blades hawwe "front" en "efter" siden; De "front" side is glossyer as de "efter".
Mature bananenblêden groeie nei in lingte fan mear dan twa meter. De grutte fan 'e blêden makket it ideaal foar itenjen fan iten. Dêrnjonken binne bananenblêden wettersporter en natuerlik net-stick.
03 of 12
Banana Leaves yn 'e merk
Foodcollection RF / Getty Images Banaan ferkocht ferkocht yn 'e märkten foar it winkjen fan iten binne al beset. De sintrumstik is fuortsmiten en de blêden binne rôlle.
Banana-blêden wurde frisse ofteken ferkocht.
04 of 12
Mei de Fibrous Edge fan 'e Banana Leaf brûke
© Connie Veneracion Om bananenblêden te brûken foar itenjen fan iten, begjin ôf te sluten fan 'e heule fibrous kante. Dit is it diel oan 'e middenstik oan' e kant. Troch it los te meitsjen, is it blêd makliker om te rolljen en te pleatsen.
Ferjit net de fibrige kante, lykwols, it is nuttich foar it oanbieden fan it bananenblêd-ferhaalde itenpaske.
05 of 12
Cutting in Banana Leaf
© Connie Veneracion Spjalte de bananenblêden en droegje droech mei in keukentúch. Yn 'e winske maatregels útsette. Jo kinne keukers sille brûke of jo kinne it blêd allinich mei de hannen reitsje. Begjin mei it meitsjen fan in lytse triennen by de râne, dan ôfbrekke.
06 of 12
Wilting in Banana Leaf op 'e Hoarn
© Connie Veneracion Om de blêden fetber te meitsjen, moatte se ferankere wurde. Dit is dien troch it wiljen fan 'e blêden. Guon koppen leaver de blêden yn siedende wetter dunken. Ik leaver dat de blêden oer fjoer wekker meitsje, sa spart my it probleem dat de blêden wer opwekke moatte.
Om de bananen blêd oer fjoer te wangen, sette gewoan in stikje blêd op 'e hout. Ferpleat it om sa elke tille fan it blêd is berikt troch it fjoer. Dit sa gau mooglik om it blêd te brânen. Jo witte dat it blêd genôch ferwidering is as de kleur dûnseret en de "front" side ferskynt mear glossy.
07 of 12
Wrapping iten yn Banana Leaf
© Connie Veneracion Ienris wurde de blêden wilt, se binne klear om iten te wokken. Plak it iten yn it sintrum fan in stikje blêd. Wrap it iten as jo in sandwich hawwe.
08 of 12
Dûbeld oanwinning nei Seal yn 'e sâlten
© Connie Veneracion Om derfoar te soargjen dat it iten goed goedkeapet, sadat alle sûpen yn 't parcel bliuwe, in oare stikje bananenblêd brûke om it iten dûbel te wekken. Ofhinklik fan 'e soarte fan iten yn' t parcel en de koektiid, is it somtiden in goeie idee om it iten mear as twa kear te winkelen. As it rôt iten kocht foar bygelyks dat it oeren fan it koekje nedich is, is it net ungeweldich om it iten fjouwer of fiif kear te winkelen.
09 of 12
Tying de Banana Leaf-wreide Food
© Connie Veneracion Ienris wurdt it iten ynpakt, ferbine it paad om te foarkommen dat de banaam bliuwt út 'e kofje te kinnen. Dit is wêr't de hurde fibrous râne fan it blêd yn komt. Brûk it. It is sterk en sil de lagen fan blêden dreech ferpakke hâlde.
10 of 12
Koekje de Banana Leaf-wreide Food
© Connie Veneracion De nuttige knippe parkes binne no klear foar iten. "Koken" kin wurde troch dûmels, grillen of sels siedend.
11 fan 12
Kleurde feroarings yn 'e Banana Leaf yn' e koeke
© Connie Veneracion As de iten kek en de banaan bliuw bliuwt yn 'e waarmte wil en teigerje, sille de blêden kleur feroarje. As it iten stât of kocht wurdt, draaie de blêden in skaad fan olivgrün. As it iten grille wurdt, sille guon parten fan 'e blêden natuerlik siede wurde.
12 of 12
Eten kocht yn Banana Leaf
© Connie Veneracion Eten kocht yn banaanblêden bart in subtyl fraude aroma en in sûkelige smaak. It iten is ek sêftich om't de blêden alle foarkar hâlde yn 't koetsje.
Dus, it folgjende kear sjogge jo banana-blêden op 'e merk, tinkt hoefolle mear jo kinne mei har apart meitsje fan fûgelplaten om jo iten in tropysk útsjen te jaan.